Menù La Quercia di Castelletti a Signa: Sfoglia il menù completo

Gli Antipasti

Selezione Toscana

6 Assortimentoidi salumi I.G.P e D.O.P.

15.00 €

Piccola selezione

3 assortimentidi salumi I.G.P. e D.O.P.

8.00 €

I 3 capricci de' Magi

formaggi vaccini e caprini

8.00 €

Le 5 meraviglie de' Magi

formaggi vaccini e caprini

12.00 €

I 7 peccati de' Magi

formaggi vaccini e caprini

15.00 €

Il Bombolone

9.00 €

La tartare di scamone

14.00 €

La torta salata, zucchine e ricotta

9.00 €

Il polpo, burrata e S.marzano

12.00 €

Prosciutto, coccoli e vellutato

9.00 €

I coccoli

3.00 €

I Primi Piatti

Risotto pesto di foglie di carote e gamberi

14.00 €

Cannelloni ripieni

Coniglio/Juice/Carote/Prezzemolo

14.00 €

Tagliatelle al ragù di selvaggina

Ragù/Gran De' Magi

13.00 €

Ciambella Mugellana

patate/datterino giallo e cipolle caramellate

15.00 €

Gnudi di Pappa

Crema di Pecorino/Basilico

14.00 €

I Secondi Piatti

Tagliata di tonno con frutta e vedura

Zucchine in Agresto/Albicocche

18.00 €

Fritto alla toscana

Pollo/coniglio/verdure/cipolle

16.00 €

Melanzana laccata

Lenticchie/PopCorn di Quinoa

14.00 €

Lombo di Capriolo o Daino o Cervo

(Secondo la caccia)/Chutney di Amarene/Cipollotto

20.00 €

Lo Spiedo

Suino grigio del Casentino/Arachidi/Cuore di Lattuga

18.00 €

La Bistecca (al Kg)

Calvanina/Chianina

55.00 €

Lamburger

Agnello di calvana/insalata di rucola/rapa rossa

20.00 €

Tagliata di manzo

Rucola/pomodorini/grana

20.00 €

Le Dolci idee

Zuccotto alla Fiorentina

Pan di Spagna/Panna/Cacao/Alchermes

8.00 €

Rocher al Ruby

Mascarpone/Frutti Rossi/Pistacchi

8.00 €

Bavarese al cioccolato

7.00 €

Crostatina con crema pasticcera e frutta fresca

Latte di Mandorla/Fichi di Carmignano/Sciroppo al Sambuco

7.00 €

Cheesecake di ricotta

Cremoso al Limone/Cuore alla Crema di Limoncello

8.00 €

Lingotto al cocco e melone

6.00 €

Cantucci e vin santo di Carmignano

7.00 €

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