Menù Q33 Tenimento Al Castello a Sillavengo: Sfoglia il menù completo

Gli Antipasti

Carpione di mare e verdure con pinoli e uvetta sultanina

12.00 €

Moscardini stufati su crema di zucchine e olive taggiasche

14.00 €

Battuta di manzo Piemontese con spuma di Gorgonzola e mascarpone

15.00 €

Vitello tonnato classico con verdure bianche croccanti

13.00 €

Uovo pochè con fonduta di toma e lamelle di tartufo nero

Prosciutto crudo - Lardo - salame della Duja - Fidighina - Prosciutto cotto Az. Agricola Valsesia Km 0

10.00 €

Bavarese di robiola con verdure e olio alla nocciola

Robiola di Roccaverano DOP latte crudo misto, Toma della Valsesia, Toma Alpe di Maccagno, Toma Brusca Latte Scremato Crudo, Blu di capra DOP selezione Leonardi, Gorgonzola DOP selezione Leonardi

13.00 €

I Primi

Tajarin con seppia cotta a bassa temperatura e fave su crema al nero di seppia

14.00 €

Ravioli con gamberi rossi e fonduta di pomodorini datterini

16.00 €

Paniscia alla novarese

13.00 €

Rigatoni di grano duro trafilato al bronzo alla “carbonara novarese”

14.00 €

Trofie alla Genovese (pesto, fagiolini e patate)

13.00 €

Trilogia di crema al peperone con olio al basilico e crostini al timo

12.00 €

I Secondi

Trota in crosta di erbe con timballo di riso Venere e verdure

22.00 €

Turbante di Branzino su patata viola ed emulsione al Franciacorta

22.00 €

Coniglio ripieno su crema di mele al Moscato e rosti di patate

23.00 €

Tagliata di manzo al profumo dell’orto con datterini estivi

24.00 €

Costata di manzo con verdure di stagione

semolino, amaretto, savoiardi, bistecca di pollo, filetto di maiale, mela, cervella, bistecca di vitello

27.00 €

Il gorgonzola Q33

18.00 €

I Dessert

Tortino di cioccolato dal cuore morbido con gelato alla vaniglia

7.00 €

Il Bonet tradizionale

7.00 €

Bavarese al Frutto della Passione con coulis ai frutti di bosco

7.00 €

Tiramisù classico con “Camporelli di Novara”

7.00 €

Millefoglia di cioccolato bianco e fragole

7.00 €

Tagliata di frutta di stagione

7.00 €

I Gelati

Sorbetto

Limone, frutti di bosco, mela verde

5.00 €

Gelati

Vaniglia, yogurt, cioccolato

5.00 €

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