Menù Akademia - Open Kitchen Restaurant a Siracusa: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tortino di verdure stagionali con crema di piselli

Vegetables pie with mushy peas

10.00 €

Uovo poché con salsa al pomodoro ciliegino e crema di Ragusano

Poached edd with tomato sauce and Ragusano cream cheese

10.00 €

Bruschetta allo sgombro e salsa alla senape

Toasted bread with mackerel and mustard sauce

12.00 €

Primi

Spaghetti selezione “Mancini” alle vongole e salvia

Spaghetti pasta with clam and salvia

18.00 €

Raviolone di ricotta grigliato e julienne di carote e zucchine

A big Raviolo pasta grilled filling with ricotta cheese and thin strips of carrots and zucchini

14.00 €

La Carbonara

Carbonara pasta

14.00 €

Secondi

Ombrina al limone cotto a bassa temperatura e fagiolino all’origano

Meagre fish cooked at low temperatures with lemon and string bean with oregano scent

20.00 €

Filetto di manzo e peperoni arrostiti alla menta

Beef fillet with roasted peppers and mint

20.00 €

Tuma alla griglia, olive taggiasche e bietole al peperoncino

Grilled Tuma cheese, olive and swiss chard spicy

14.00 €

Dessert

Cannolo di ricotta

Cannolo siciliano with ricotta cheese

5.00 €

Bignè alla crema pasticcera e caramello salato

Eclair filled with custard and salted caramel

6.00 €

Panna cotta allo zenzero e anice stellato

Panna cotta with ginger and star anise

6.00 €

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