Recensioni di Timilìa, Siracusa

Locale pulito, ampio e accogliente con tavoli posizionati ad una adeguata distanza gli uni dagli altri sia all'interno che all'esterno. Il cortile esterno è abbastanza spazioso, su due livelli, arieggiato da ventilatori a soffitto. Atmosfera tranquilla. Personale gentile, sorridente e attento. Pizze molto buone, leggere, preparate con farina timilia e con ingredienti diversi dai soliti così come gli antipasti. Servizio molto celere. Abbiamo ordinato sia primi piatti sia pizze che sono arrivati tutti nello stesso momento. Consigliato.

Non solo pizza. Ottima sorpresa per un locale trovato per caso in zona più decentrata di Ortigia. Impasto della pizza soffice e leggero, materie prime di elevata qualità e sapientemente lavorate. Si dovrebbe lavorare di più sull'equilibrio dei sapori, specialmente sui primi, e sarebbe al top. Servizio veloce in ambiente spazioso.

Sicuramente una delle più buone pizze che io abbia mangiato nella bella ortigia in particolare da gustare le loro pizze gourmet molto originali con accoppiamenti di ingredienti che si sposano bene tra loro.... gustosissime !!!!

Ottime pizze, buon servizio. Da provare assolutamente poi a me piace farina timilia....

Ambiente accogliente in contesto tranquillo, buone pizze . Servizio veloce. Consigliato!

Posto accogliente ed elegante. Servizio veloce e attento. Pizza di qualità.

Pizza molto buona con ingredienti genuini. Sottile ma ben lievitata. Nel centro di Ortigia, abbiamo cenato in un'accogliente corte interna. Con the fork ottimo rapporto qualità prezzo.

Ottima pizza! Un impasto leggero e digeribile, e un gusto eccezionale del grano Tumilia,tipico di Siracusa. L'unico rammarico è quello di non averla mangiata tutta,perché già sazia dei taglieri di salumi e formaggi rigorosamente siciliani di ottima qualità. Complimenti per il lavoro che svolgete!

L'impasto delle pizze con il grano Timilia é molto buono e la salsa di pomodoro dolce e saporita. Il mio dopo pizza é quasi sempre fastidioso a causa dei lieviti, della scarsa qualità del pomodoro e degli impasti lavorati non proprio al massimo. Stavolta non ho avuto alcuno strano "postumo". Bene anche tutto il resto: servizio, prezzi e location. Da tornarci, sicuramente.

Abbiamo trascorso una spendida serata...il cortile é davvero accogliente. L'impasto della.pizza fenomenale (i grani antichi siciliani non si smentiscono). Il personale efficiente. La birra artigianale Timilí buonissima. Bravi davvero, complimenti!

Pizza buonissima e personale gentile e molto attento. Infatti avendo saputo del compleanno di mio marito,nel dolce che avevamo ordinato ci hanno messo pure la candelina....ed inoltre ci hanno offerto 2 bicchieri di prosecco ed aperitivo. Torneremo sicuramente

Mai mangiata una pizza così buona e digeribile. Personale... Gentile e professionale. Locale molto accogliente e elegante.

Ho scoperto questa pizzeria tramite volantino, non ho voluto, come da mia abitudine, leggere prima le recensioni. A prescindere dal locale accogliente e dal personale pronto a soddisfare i desideri del cliente (varianti sui condimenti ecc...) e passando quindi alle pizze, debbo dire che la scelta delle farine, la scelta dei condimenti veramente DOP e la resa al palato, mi inducono a consigliare questo locale dove sicuramente tornerò per assaggiare l'impasto della pinza, visto che stasera ho assaggiato quello di timilia (che no chiamiamo tumminia)

Le pizze sono semplicemente spettacolari, e si sente che i vari ingredienti che le compongono sono di qualità. Il personale è veramente gentile cortese e preparato. Inoltre il posto è veramente bello sia il cortile che l'interno. Posto da 100 e lode.

Ottimo, impasto tenero e fragrante al punto giusto, pasta medio-sottile ed ingredienti di eccellente qualità! Ho provato personalmente la pizza Pantalica, e devo dire che ha un'ingegnosa accoppiata di ingredienti. Il personale è accogliente ed i tempi di attesa sono minimi. Unica nota (che comunque non inficia minimamente la qualità ed il servizio), pensavo che il nome Timilía fosse semplicemente il nome del locale e non l'ingrediente base dell'impasto, il grano Timilía per l'appunto. Probabilmente non ho letto bene nel menu, o avrei dovuto attenzionare il nome del locale ma leggendo non ho notato nessuna nota al riguardo. Se posso dare un consiglio (magari per gli utenti "distratti" come me), i camerieri potrebbero ricordare tale informazione al momento dell'ordinazione. Ritornerò in questo locale, lo consiglio a tutti!

Pizza buonissima, leggera e digeribile, con ingredienti di ottima qualità. Servizio impeccabile e location ricca di atmosfera. Consigliato agli amanti della buona cucina.

Ottima pizza nel cuore di Ortigia, tanta strada, ma ne è valsa la pena

Location da restare a bocca aperta, ho preso la pizza "Sortina"... se dico che era buona, non renderei giustizia a questo locale, ho goduto a ogni boccone🤤 Non è che aprite qualche ristorante a Pordenone? Sarei vostro cliente fisso, pensateci!

Propone (tra le altre) pizze particolari, fatte con farine non comuni e farcite con combinazioni curiose e gustose. I prezzi non sono proprio bassi, per delle pizze, ma parliamo comunque di farine di "nicchia" che prevedono una lavorazione maggiore. Da provare.