Menù Damaranto a Soave: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Crudite' di mare

scampi,gobetti,gamberi imperiali, carpacci o tartare e ostriche

30.00 €

Capesante gratinate o alla brace (a pezzo)

5.00 €

Polipo verace Sardo

arrostito crema di cavolfiore e julienne di sedano

16.00 €

Code di Gambero

croccanti ketchup speziato

12.00 €

Baccala mantecato

pomodorini confit, olive di Taggia e chips di polenta

14.00 €

Capesante arrosto

crema di zucca e bacon croccante

14.00 €

Piatto

Spaghettone "Benedetto Cavalieri "

con verze brasate e vongole pescate

15.00 €

Linguine "Benedetto Cavalieri "

alla carbonara di mare

19.00 €

Zuppa dI ceci , farro lenticchie

cozze e triglia arrostita

14.00 €

Tortelli di Triglia

cavolo romanesco e cipolla di Cannara in agrodolce

16.00 €

Bigoli di casa al nero

di seppia, acciughe del Cantabrico e datterino confit

13.00 €

Canederli agli spinaci

con fonduta di Monte Veronese

12.00 €

Secondo

Catalana di aragosta , scampi, mazzancolle e gamberi

, scampi, mazzancolle e gamberi

38.00 €

Trancio di Centrolafo Viola

in acqua pazza

27.00 €

Salmone Lock Fyne arrosto

crema di finocchio

20.00 €

Morro di Baccalà

crema di peperoni e crostini alle olive e capperi tostati

24.00 €

Pluma di Patanegra

alla brace insalatina di mele rucola e sanape dolce

25.00 €

Filetto in osso di Black Angus

e patate ratte arrostro (600 gr circa)

38.00 €

Dessert

Cremoso al ciccolato

gelato alla vaniglia

7.00 €

Torta al limone

con sciroppo al lampone

7.00 €

Frutta marinata

con sorebetto uva fragola

6.00 €

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