Recensioni di Chiavocottechiavocrur, Solofra

Senza ombra di dubbio tra le migliori pizze della mia vita (e ne sono state tante). Un impasto tanto leggero quanto gustoso. Nenache l'ombra della sete al mattino. Eccellente il greco di tufo consigliatomi dallo staff

La fama di questi ragazzi era nota già da tempo, da quando in una frazioncina di Solofra sfornavano delle delizie (all’epoca) ahimè! solo take away. Ora denti stretti e maniche rimboccate, hanno finalmente una ”casa” in grado di accogliere al meglio i clienti e poter far assaporare a chiunque prenda posto la loro maestria. Impasto ultra leggero: ottima maturazione ed ottima lievitazione: le 48h non passano inosservate. I sapori della tradizione risaltano al palato con maestria, facendo schizzar le papille gustative inebriando prima il cuore..poi la mente. Le “nuove composizioni” sono dei veri e propri piatti, abbinati ed assemblati con equilibrio su una base fatta di acqua e farina che regala al tutto un plusvalore unico! Ricerca della materia, ricerca dei fornitori tutto questo per regalare ad ogni morso il desiderio di tornare e ritornare ancora. Ottima la selezione di vini e di birre: si passa dalle spillate alle artigianali, dai vini locali agli champagne (cosa non comune per una pizzeria). Con i fritti poi si pecca di gola di brutto! Ma si cede facilmente (e volentieri) ad ogni congettura abbandonandosi al puro piacere culinario spingendosi ogni volta a commetter nuovo “peccato”! Se poi bisogna aggiungere qualche parola in merito alla location..beh, un minimalismo nordico ed una cura dei dettagli affidata a bravi architetti..le scimmiette Seletti che fanno compagnia al cliente durante il loro viaggio. Un calore di sala ed un clima di famiglia che solo lo staff sa e saprà regalarvi..con il loro estro e con la loro simpatia. Complimenti ragazzi!

Una bellissima location, nel cuore artistico di Solofra. I tavolini all'esterno regalano una vista degna di nota che giustificano l'1,50€ di coperto pp che altrinenti, a mio parere, non avrebbe modo di esserci data la semplice tovaglietta di carta. Per quanto riguarda gli antipasti fritti direi che è la cosa che piú mi ha colpito in positivo. La pizza ha dei topping di livello assoluto, qualitá elevatissima e abbinamenti riuscitissimi; l'impasto l'ho trovato umido all'interno che in bocca dava la sensazione di crudo a differenza delle altre volte (vecchia sede) dove ne avevo apprezzato la maestria nello gestire lievitazione e cottura. Locale non economico, non per tutti, la carta dei vini/birra è sufficientemente valida ma ho notato un rincaro notevole sui costi. Questa non vuole essere una critica ma una constatazione, il locale forse è stato concepito cosí con una ristorazione superiore alla media e di conseguenza il food-cost è stato improntato in questa direzione. Personalmente merita tantissimo.

Trovo per caso questa pizzeria nel cuore di questo caratteristico paesino: grande soddisfazione nel mangiare una pizza eccellente e bere un’ottima birra. Il tutto in un locale molto originale e ben curato.

Pizza leggera e digeribile realizzata con prodotti di qualità, ampia scelta, ai gusti classici si affiancano quelli più innovativi con abbinamenti ben bilanciati. Davvero fragranti gli sfizi fritti. Personale gentile e disponibile, vale veramente la pena.

Ottima pizza ed ottimo impasto. Consiglio vivamente di fermarsi in questa pizzeria. Gentili e cordiali sia il Titolare che il Servizio. Top!

Locale moderno nel centro di Solofra. Ottima sia la pizza che la caprese al pistacchio accompagnata da un cestino di frolla con gelato al pistacchio. Gli ingredienti sono veramente di qualità ... gestori attenti e cordiali. Da ritornare !

Pizzeria sulla piazza di un tranquillo paese. Ottima pizza e personale particolarmente disponibile e cortese consigliato

Le recensioni ci hanno fatto scoprire questa pizzeria, e non possiamo che concordare!!! Impasto digeribilissimo, condito con ingredienti di qualità... frittura dorata, croccante e leggerissima. Assolutamente da provare (e da ritornarci!)

Ottima pizza, unica pecca il locale un po' piccolo.

Una delle migliori pizzerie. La pizza è leggerissima e gli ingredienti sono di alta qualità. Il pizzaiolo cura ogni variante nel dettaglio, infatti in tutti i gusti proposti gli ingredienti sono abbinati nel miglior modo. Gentilezza e professionalità si mescolano perfettamente. Bravi ragazzi e brava alla ragazza che "mette in tavola" un sorriso prima di ogni piatto!

Resta la mia pizzeria preferita, sia per l'impasto, sia per i prodotti, sia per le proposte del menù, sia per il personale, ma soprattutto perché è una piccola Napoli in quel di Solofra.

Si tratta di una pizzeria situata in Piazza proprio al centro di Solofra (AV).. È molto accogliente, con dettagli molto carini. La pizza è a dir poco SPETTACOLARE, l'unica pizza buona nel raggio di molti km. Il personale è molto cordiale e preparato sul qualsiasi prodotto inserito nel menù. Consiglio a tutti di provarla almeno una volta nella vita, anche due, tre, o quattro volte, non fanno male😘

Fritti, pizze e birre veramente squisiti, sulla qualità non si scherza! Inoltre, nonostante fosse un sabato sera affollato, ragazze e ragazzi di sala e cucina sono riusciti a trasmetterci entusiasmo e ironia con la quale lavorano, con i loro occhi sorridenti al di sopra delle mascherine. Meglio di così non si può desiderare!

Voto 10. Appena ci siamo seduti, siamo stati colpiti dal servizio impeccabile e gentile. Rita è stata accogliente e disponibile. Abbiamo ordinato crocche e pollo che avevano un eccellente impanatura. Se si hanno le intolleranze al lattosio bisogna comunicarlo prima. Purtroppo non lo avevo comunicato e in alternativa Rita mi ha consigliato una pizza che non avevo mai assaggiato prima, con fiori di zucca alici e limone, buonissima!! Ritornerò al più presto

Pizza buonissima e sevizio ottimo e personale gentile ed accogliente. L'unica pecca è che nel locale faceva un po' freddo, forse perché stavamo in direzione della porta di entrata. Cmq lo consiglio vivamente perché abbiamo mangiato molto bene.

Ottima pizza , consigliatissimo!

Friggitoria Superlativa e Pizza Ottima ( ottimo impasto e ottimi prodotti di condimento) . Il nuovo locale, al centro della storica piazza S Michele, è molto, molto carino... Nuovo, piccolo e accogliente, Molto Consigliato!