Menù Osteria Summa Terra a Somma Vesuviana: Sfoglia il menù completo

Starter

Quartetto vesuviano (Millefoglie di patata, salsiccia e provola, Papaccella riccia ‘mbuttunata, mbruogilo di broccolo torzella e pane di San Sebastiano, tocchetti di baccalà in pastella)

10.00 €

Tris di baccalà (Marinato, rosticciato e fritto)

12.00 €

Tagliere (per due persone) di salumi e formaggi, vaccini da “Pezzata rossa italiana” e caprini dell’Alto Casertano, con confettura di albicocca “pellecchiella”

16.00 €

Piatto

Candele alla Genovese con cipolla di Alife

10.00 €

Pacchero allo stock con crema di patate di Avezzano, menta e limone

12.00 €

Baccalà con scarole, fagioli “dente di morto” di Acerra e caviale di olive nere

12.00 €

Dessert

Mousse di ricotta con confettura di albicocca pellecchiella del Vesuvio e granella di nocciola

4.00 €

Mela cotta con cuore morbido di crema su terriccio di cacao

4.00 €

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