Recensioni di Evo Laboratorio Gastronomico, Sora

Abbiamo cenato in un ambiente super accogliente, il personale gentilissimo e preparato… la spiegazione dei piatti fa assaporare i piatti prima di assaggiarli. Lo Chef Jacopo Sacchetto ed il fratello Marco hanno una preparazione ad alti livelli. Super consigliato.

Abbiamo mangiato benissimo, personale molto gentile, buona scelta di vini e piatti preparati con vera maestria. Complimenti!

abbiamo pranzato in questo posto, incuriositi dal nome e dalla proposta. La qualità è eccellente, il locale è moderno nell'arredo e nella proposta, potendo scegliere tra cibi già pronti da consumare e menu del giorno, e ottimo per aperitivi e cena. Interessantissima anche la proposta di prodotti da acquistare. Talmente contenti, ci siamo tornati per un aperitivo. Indimenticabile il maritozzo 'omaggio a Roscioli' con pancia di maiale in tre cotture. Sicuramente un posto in cui torneremo volentieri appena saremo in zona. Tutto eccellente, a prezzi molto equilibrati

Conto giusto ed economico per ciò che abbiamo mangiato. Un ambiente accogliente e tutto gustoso! Una bella scoperta a Sora

Bel locale sia per mangiare che per un aperitivo diverso dal solito con personale gentilissimo e colloquiale. Prosecco di alta qualità e per palati fini. Ho assaggiato gli gnocchi freschi fatti a mano e devo dire che sono superlativi perché finalmente li ho trovati della consistenza giusta. Ma hanno anche altre paste fresche particolari che presto proverò. Che dire....da 5 stelle ✨

Location ben curata e locale che negli anni si è sempre di più messo a fuoco come risto-bottega di città. La cucina è a vista. I piatti che propone lo chef spaziano nella cucina italiana a tutto tondo senza soffermarsi sulla territorialità ciociara.

Alla periferia di Sora si trova questo locale. Ideale per un aperitivo e l'assaggio di qualche sfiziosità. Possibilità anche dell'apporto. Ottima scelta di pokè.

Ambiente curato e pulito, servizio buono, sono rimasta un po' delusa sul cibo, abbiamo trovato una vetrina con più di un antipasto, anche da poter riscaldare, ma purtroppo proprio in quel momento il forno era occupato (?) e non hanno potuto servirci quello che avevamo ordinato. Non corrisponde ai miei standard.

Personale di qualità ,, cibo eccezionale Un posto per bere un buon bicchiere di vino e per deliziarti con dei pasti di altissimo livello , complimenti

Sono stato già alcune volte in questa nuova realtà, inaspettata ed innovativa, per il territorio Sorano... ho provato alcuni piatti da asporto, tutti cotti con sistemi all'avanguardia (bassa temperatura, assenza di fuochi, sottovuoto ecc) come mi ha spiegato lo Chef titolare della gastronomia... ottima scelta di prodotti di qualità superiore, ho provato un pesto con zucca e la pasta fresca... Cantina fornita con la possibilità di consumare un buon aperitivo comodamente seduti in un ambiente moderno, luminoso e spazioso... consiglio i gamberi e la rana pescatrice, oltre l'ottimo franciacorta e prosecchi dal rapporto qualità prezzo molto interessante... per qualsiasi indicazione consiglio di chiedere ai titolari, sia per gli accoppiamenti più indicati che per i consigli di preparazione... mi sono trovato bene e ci tornerò...

A volte basta "poco" per arrivare alla perfezione: semplicità, cortesia, accostamento eccezionale e fantastico rapporto prezzo/qualità. Veramente una stupenda esperienza da ripetere al più presto. Bravissimi

Poco da dire... Ho mangiato bene come da un po' di tempo non mi capitava. Prezzo non popolari ma nemmeno alti vista la qualità dei prodotti. Consigliato

Serata fantastica in un atmosfera unica , piatti prelibati proposti da Marco in modo gentile e professionale , cucinati dallo chef Jacopo con la maestria di un artista . Il tutto accompagnato da vino eccelso , Spritz gustosissimo. Complimenti . Un locale semplice ed elegante da frequentare con le giuste amicizie o in occasioni di lavoro .

Una bella scoperta a sora. Locale molto accogliente, prodotti di altissima qualità e cucinati con sapienza e innovazione. Ottimo la scelta dei vini. Costo adeguato.

Il ristorante evo ha un parcheggio privato. Ha dei tavolini fuori, dove però io consiglio di mettersi non vicino ai fiori perché se no per tutto il pranzo ti gireranno intorno diversi insetti. Infatti noi prima c'eravamo messi in uno dei quei tavoli vicino ai fiori ma dopo ci siamo spostati proprio per questo motivo. Entrando dentro ci troviamo in un locale molto accogliente, in questo ristorante vendono anche i prodotti che usano loro per cucinare tipo pasta fatta con farine particolari o anche sughi. Si possono scegliere dei piatti che stanno esposti nel bancone oppure due primi piatti che ti propongono loro. Il cibo molto buono e fatto con ingredienti genuini. Il servizio cordiale e disponibile. Il conto non basso.

Ottimo posto, ottima accoglienza, ottimo cibo. Favolosi i fratelli Sacchetto. Ve lo consiglio per un aperitivo diverso dal solito e sopratutto se volete mangiare diverso dal solito. La frittura ottima, ma anche tutto il resto… Provatelo e non ve ne pentirete.

Dell'aperitivo alle cene degustazione a tema passando per un asporto veloce o dal banco della pasta fresca, super consigliato! Buono il servizio e prezzi onesti vista la qualità dei prodotti!