Menù Wellness Hotel Dolomia a Soraga: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Salmone marinato e affumicato in casa al fieno di Fuciade con schuttelbrot, burro al ginepro e timo e insalatina di finocchietto

12.00 €

Tagliere di affettati e formaggi locali

8.00 €

Tortito di zucchine su fonduta di formaggio di Malga e bricioline croccanti

6.00 €

Primi Piatti

Bis di canederli dello chef su cappucci viola, trentin grana, burro spumeggiante e nepitella selvatica

12.00 €

Spatze con speck rosolato, mele marinate al prosecco e ricotta affumicata

12.00 €

Schlutzkrapfen saltati ai frutti di bosco con ragù di cervo

15.00 €

Secondi piatti

Stinco di capriolo brasato con funghi porcini e contorno del giorno

18.00 €

Guancia di vitello profumata al coriandolo e rosmarino

16.00 €

Petto d'anatra cotto lentamente, rosolato nel burro affumicato con arance candite

17.00 €

Dessert

Tortino cuore caldo con gelato artigianale

5.00 €

Torta meringata

3.00 €

Torta casereccia del giorno

3.50 €

Kids Menù

Pasta al pomodoro/ragù

7.00 €

Tortellini panna e prosciutto

8.00 €

Cotoletta croccante con patatine fritte

12.00 €

Picatina al limone con contorno del giorno

10.00 €

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