Menù Locanda del Culatello a Soragna: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Culatello di Zibello DOP Presidio Slow Food

14.00 €

Il Parma Prosciutto di Parma DOP stagionato 30 Mesi

10.00 €

Spalla Cotta calda di nostra produzione con cipolline in agrodolce

9.50 €

I Parmigiani (24-30-36 mesi)

7.50 €

Torta fritta (6 Pezzi)

3.00 €

Il Trionfo Culatello di Zibello DOP, Prosciutto di Parma 30 Mesi, Spalla cruda di Palasone,Strolghino e Parmigiano Reggiano 30 mesi “Casello 2064”

15.00 €

Locanda Prosciutto di Parma 30 Mesi,Coppa,Pancettona 18 mesi e Salame Liberato

11.00 €

Gli Stravecchi Verticale di tre stagionature di Parmigiano reggiano(36-48-60 mesi)

11.00 €

Tris di giardiniere della casa (Giardiniera- Cipolline- Zucchine)

9.00 €

Primi Piatti

Tortelli di erbette e ricotta, burro e Parmigiano Reggiano

10.00 €

Gnocchi di patate con fonduta di Parmigiano Reggiano e Culatello croccante

12.00 €

Tagliolino al coltello con tartufo nero estivo

12.00 €

Pisarei e fasò

10.00 €

Cappellacci ai fegatini di pollo e ricotta con tartufo nero estivo

11.00 €

Ravioli verdi di melanzana alla parmigiana con pesto di mentuccia e ricotta salata

11.00 €

Secondi Piatti

Ventaglio di petto d'anatra con salsa di ciliegie e verdure croccanti

15.00 €

Filetto di porcello in tagliata di agrumi con patate arrosto

12.00 €

Costolette di agnello (new zeland) aromatizzate alle erbe con spinaci saltati

20.00 €

Lumache trifolate (AZ agricola parizzi) con polenta fritta

13.00 €

Tagliata di Black angus Argentino alla griglia con patate arrosto rucola e scaglie di parmigiano(c.a 270 gr)

18.00 €

Battuta di carne selezionata di cavallo su letto di misticanza e senape antica di Dijon

11.00 €

Dessert

Tiramisu della Locanda

4.50 €

Semifreddo allo zabaione ,liquore strega e amaretti sbriciolati

5.00 €

Mousse di limone su base croccante di riso soffiato e cioccolato fondente

5.00 €

Millefoglie di cialde di cacao con spuma di ricotta e pesche in bellavista

6.00 €

Il gelato alla crema artigianale con macedonia alcolica della casa e polvere di caffe

5.00 €

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