Menù Osteria Brancaccio a Sorbo Serpico: Sfoglia il menù completo

Antipasto

flan di spinaci, fonduta di pecorino e croccante di nocciole

3.00 €

spiedino di formaggio primo sale e bocconcini di pancetta prugna e mela verde

3.00 €

parmigiana di melanzane con spuma di parmigiano e pomodorino confit

3.00 €

frittatina con provola salsiccia e funghi

3.00 €

Piatto

Coccetella Sorbese con ragù di tarachelle, braciola e polpette

8.00 €

tagliolino al tartufo, fonduta di caciocavallo e croccante di mandorle

9.00 €

mezza candela alla genovese

9.00 €

fettuccia all'uovo con baccalà, datterino giallo e pinoli

10.00 €

baccalà alla pertecaregna

10.00 €

filetto di maialino cotto a bassa temperatura, in crosta di pancetta fondo di cottura e patate con buccia

8.00 €

coppa cotta a bassa temperatura con scarole ripassate uvetta e pinoli

9.00 €

Dessert

Tortino al cioccolato con cuore morbido, crema di zabaglione e croccante di meringa

5.00 €

Tiramisù

5.00 €

ricotta e pera scomposta

5.00 €

millefoglie crema pasticcera e amarene

5.00 €

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