Menù Dok Sushi Restaurant & Bar Room a Sperlonga: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Tempura di gamberi

15 €

Tartare di salmone, avocado, salsa ponzu e chips di riso soffiato

18 €

Tataki di tonno, giardiniera di verdure e olio al basilico

18 €

A rep as fritta, guacamole dok, insalata di calamari e gamberi

20 €

Pan brioche al forma g g io, salmone aff umicato, stracciata di b u fala e datterino infornato

20 €

Primi piatti

Spaghettoro "verrigni" vongole veraci, pomodorino confit e bottarga

18 €

Mezze maniche monograno felicetti con ragù di polpo e pecorino

23 €

Calamarata g ambero rosso, la sua bisque e stracciatella di bufala

25 €

Secondi piatti

Fritto di calamari spillo

15 €

Baccalà in tempura con salsa di zucchine alla "scapece"

18 €

Polpo scottato, fondente di patate alla gallega e chimichurri

20 €

Morro di baccalà alla puttanesca oliva itrana

24 €

Dessert

Chiedere

€

Al personale di sala

€

Le preparazioni giornaliere

€

Disponibili

€

Dalla nostra pasticceria

€

Uramaki - i crudi (8pz)

Salt'n pepper

Salmone, avocado, tartare di gambero marinato al lime

17 €

Ceviche dok especial

Gambero in tempura avocado, ceviche di dentice e polvere di mais tostato

18 €

Tonno thai

Cetriolo, avocado e tartare di tonno spicy

16 €

Simply the best

Avocado, tartare di salmone al lime

16 €

Capasanta rolls

Tonno, asparago e carpaccio di capasanta scottata

18 €

Sake miso

Salmone, avocado, carpaccio di salmone scottato al miso e creme fraiche

16 €

Uramaki - i cotti (8pz)

Tempura shrimp

Gambero in tempura, avocado e salsa teriyaki

16 €

Dok rolls

Patè di salmone “della casa”, philadelphia, carpaccio di avocado e mayo dok

16 €

Basuto rolls

Gambero al vapore, philadelphia, carpaccio di avocado e mayo dok

16 €

Selezione uramaki dello chef

40 rolls misti

(nella selezione sono previste cinque tipologie di uramaki a cura dello chef)

70 €

Nigiri

Tonno

8 €

Ricciola

8 €

Salmone

7 €

Capasanta

9 €

Gambero rosso

9 €

Nigiri dok set

6 pz a scelta dello chef

16 €

12 pz selezione di tutti i tagli

32 €

Sashimi dok set

6 pz tre tagli a scelta dello chef

24 €

12 pz selezione di tutti i tagli

38 €

Hosomaki

Tonno rosso e cetriolo

8 €

Salmone e avocado

7 €

Capasanta e avocado

10 €

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