Menù Castello di Poreta a Spoleto: Sfoglia il menù completo

Antipasto

SELEZIONE DI SALUMI DI CINTA SENESE

Az. Agrigola Carini

15.00 €

MUFFIN DI CAROTE

Tortino di carote e scamorza affumicata con crema di parmigiano

7.00 €

"LIBEROVO-BIO" AL TARTUFO

Strapazzata di uova da galline free-range e tartufo fresco di stagione

10.00 €

TARTARE DI MANZO

Tortino e vellutata di verdure del nostro orto

13.00 €

Primi

STRANGOZZI LIQUIRIZIA E TARTUFO

Pasta fresca con infuso di liquirizia nell'impasto e tartufo fresco

12.00 €

TAGLIATELLE ALLA CANAPA

Pasta fatta a mano con farina di canapa e verdure di stagione

10.00 €

TORTELLO DI CHIANINA

Ripieno di manzo con sedano e granella di pistacchio

9.00 €

GNOCCHI DI PATATE

Con ragù di piccione o anatra

8.00 €

Secondi

ENTRECOTE DI MANZO AI PORCINI

15.00 €

FARAONA RIPIENA

Servita con crostino al patè di fegato e salsa di cottura

14.00 €

FILETTO DI MAIALE ALL'ARANCIO

Filetto di maiale e funghi porcini

13.00 €

BACCALA' IN UMIDO

Con pomodoro, uvetta e pinoli

13.00 €

Contorni

PIATTO DELL' ORTOLANA KATIA

DEL BIO-ORTOSOCIALE ARIEL

5.00 €

Dolci

SEMIFREDDO AMARETTO E MANDORLE

Con mele e crema alla vaniglia

5.00 €

TORTINO AL CIOCCOLATO

5.00 €

TIRAMISU'

7.00 €

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