Menù Villa Pizzini a Stresa: Sfoglia il menù completo

Entrée

Mixed platter of local cured meats and mountain cheese, accompanied by the villa specials (2/3 people)

25.00 €

Warm salted codfish with roasted onion and milk crème

10.00 €

Jerusalem artichoke flan with "Bagna cauda" (anchiovy light sauce)

12.00 €

IL PANE, IL BURRO, LE ACCIUGHE

9.00 €

Plat

Mottarone pine risotto with "Stravecchio" cheese shards (V)

13.00 €

Ravioli "Cardinali" filled with artichoke and Piedmont goat cheese sauteèd with roasted artichoke (V)

14.00 €

Roasted saddle of deer with amaranth crust with roasted veg and "Genepy" sorbet

12.00 €

TORTELLI DAL CUORE LIQUIDO AL PARMIGIANO REGGIANO 36 MESI

13.00 €

STROZZAPRETI CON RAGU’ BIANCO DI AGNELLO E ASPARAGI SELVATICI

12.00 €

FILETTI DI PESCE PERSICO CON PANATURA AL VERDE CAPONATINA DI VERDURE PRIMAVERILI

18.00 €

PETTO D’ANATRA GLASSATO, INSALATA DI MONTAGNA E MAIONESE ALL’ ARANCIA

17.00 €

MILLEFOGLIE DELL’ORTO, EMULSIONE AGLI SPINACI ED ESSENZA ALLE ERBE AROMATICHE

15.00 €

POLENTA DI MAIS MARANO CON STUFATO DI MANZO MARINATO NELLA BARBERA D’ASTI

16.00 €

Dessert

Zabajone cream with hazelnut and almond crunch

6.00 €

Villa Pizzini Tiramisù

7.00 €

Black forest gateau

6.00 €

SEMIFREDDO AGLI AMARETTI, SPOLVERIZZATA DI CACAO E CREMA ALLO ZABAJONE

6.00 €

PERE COTTE NEL MOSCATO D’ASTI E CRUMBLE DI MERINGA

6.00 €

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