Menù Gourmet 32 a Taormina: Sfoglia il menù completo

I NOSTRI ANTIPASTI

Caponata di melanzane e peperoni, uva passa e pinoli tostati in salsa agrodolce

12.00 €

Salumi e formaggi tipici siciliani, marmellate biologiche dell'Etna

15.00 €

Carpaccio di manzo, salsa di pistacchio e scaglie di parmigiano

16.00 €

Impepata di cozze, prezzemolo e olio dell'Etna

14.00 €

Filetto di triglia saltata, mela rossa e radicchio

16.00 €

Polpo in tripla cottura ,crema di fagioli e polvere olive nere

18.00 €

Tartare di tonno con asparagi e crema di zucchine

18.00 €

Selezione di crudi di mare secondo il pescato del giorno

22.00 €

LA NOSTRA PASTA

Maccheroncini alla norma, melanzane e ricotta infornata

13.00 €

Pasta integrale con pesto, pomodori secchi e mandorle

14.00 €

Gnocchetti allo zafferano, ragu di carne e burrata

14.00 €

Spaghetti alle alici fresche ,finocchietto e limone di Sicilia

15.00 €

Paccheri al tonno, capperi, pomodorini e mollica

Homemade pasta tagliolini with catch of the day, cherry tomatoes and chard

16.00 €

Tagliolini di pasta fresca con pescato del giorno, pomodorini e bieta

17.00 €

Linguine di pasta fresca al nero di seppia con gambero rosso

18.00 €

Agnolotti con ripieno di pesce in bisque di crostacei e gamberi

20.00 €

Il NOSTRO PESCE

Pesce spada alla Siciliana , capperi olive e pomodorino

20.00 €

Filetto di spigola , asparagi e pomodorino

20.00 €

Tonno del Mediterraneo scottato, cipolla in agrodolce

24.00 €

Misto di pesce alla piastra con verdure di stagione

24.00 €

LA NOSTRA CARNE

Involtini di pollo al pistacchio e verdure di stagione

16.00 €

Tagliata di manzo , rucola, pomodorino e parmigiano

22.00 €

Costolette di agnello saporite alla senape di Dijon, patate al forno

24.00 €

Petto d'anatra , glassa agli agrumi di Sicilia e patate

26.00 €

Filetto di manzo nostrano in salsa demi-giace e verdure al burro

24.00 €

MENU VEGETARIANO € 40,00

Caponata di melanzane e peperoni con uva passa e pinoli tostati

Maccheroncini alla norma, melanzane e ricotta infornata

Pasta integrale con pesto, pomodori secchi e mandorle

Selezione di formaggi siciliani , marmellate siciliane e miele dell'Etna

Tortino al cioccolato con gelato alla frutta

MENU TRADIZIONALE € 50,00

Caponata di melanzane e peperoni con uva passa e pinoli tostati

Carpaccio di manzo con funghi secchi e scaglioni di parmigiano

Gnocchetti allo zafferano con ragù di carne e burrata

Filetto di manzo nostrano in salsa demi-giace e verdure al burro

Delizia di ricotta con scorze candite di agrumi di Sicilia

MENU INNOVATIVO € 60,00

Tartare di tonno del Mediterraneo con mango e frutti rossi

Polpo tripla cottura, crema di fagioli e polvere olive nere

Tagliolini di pasta fresca con pesce del giorno, pomodori e bieta

Pesce spada alla siciliana , capperi, olive e pomodorini

Cremoso al limone con crumble di frutta secca

I NOSTRI DESSERT

Semifreddo al tiramisù con cuore di mascarpone

7.00 €

Torretta di ricotta con frutta e arancia caramellata

7.00 €

Crostata di pistacchio e mandorle con gelato alla frutta

7.00 €

Spuma di limone con salsa di fragole

7.00 €

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