Menù Relais Histo a Taranto: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Millefoglie di caciocavallo podolico, spinacino e fungo carboncello

12 €

Tonno rosso del mediterraneo tataky, crumble di frisa, pera alla senape e katsuobushi

15 €

Bombetta di Martina Franca croccante, crema di erborinato e amarena

15 €

Tagliere di salumi e formaggi delle nostre terre

18 €

Caprese di pomodori misti e burrata

13 €

Portata principale

Spaghettone fresco senatore cappelli, burro al sapore di gambero viola, salvia, tartar di gambero viola e mandorle tostate

18 €

Strascinata senatore cappelli integrale

12 €

Tubettino di Taranto alle cozze

12 €

Linguine Benedetto Cavalieri alle vongole

15 €

Riso vialone nano riserva Zaccaria, pesto di datterino giallo, sgombro abbrustolito e nocciola tostata

18 €

Secondo

Guancia di vitello C.B.T . ed il suo fondo , crema di friggitello e mostarda di albicocca

18 €

Pancia di suino nero della murgia scottata, il suo fondo alla birra e barbietola marinata in salsa teryaki

18 €

Polpo rosticciato, chutney di percoco su giuncata affumicata

16 €

Baccalà C.B.T. finito in padella, crema di pizzaiola, cipolla di tropea in agrodolce e chips di patata

16 €

Frittura mista dello Ionio

18 €

Patate al forno

8 €

Insalata mista

8 €

Verdure grigliate

8 €

Dessert

U' CURRUCUL

10 €

LE NOSTRE FRISE

12 €

LA NOSTRA TARTELLETTA

10 €

Bevande

Acqua in bottiglia

2 €

Caffè

2 €

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