Menù Il Fico Trentacareghe a Tellaro: Sfoglia il menù completo

MENU DEGUSTAZIONE

MENU' TELLARO

Entratina dello chef, primo, secondo, dolce

45.00 €

MENU' FIASCHERINO

Entratina dello chef, due antipasti, primo, secondo, dolce

55.00 €

ANTIPASTI

Tartare tiepida di gamberi rosa, burrata e composte di peperone e limone

15.00 €

Cuore di baccalà scottato, purea di carote alla menta e nocciole tostate

15.00 €

Polpo di scoglio a bassa temperatura, passatina di zucchine, sedano e pancetta croccante

15.00 €

Impepata di muscoli al lime

10.00 €

Palamita in oliocottura in gazpacho mediterraneo

14.00 €

PRIMI PIATTI

Tortellacci di patate e porri, gamberi rossi, pesto di fave e ricottina salata

18.00 €

Spaghettini neri Felicetti, polpa di riccio ed aglio nero

15.00 €

Linguine trafilate Vicidomini con muscoli, timo e limone

14.00 €

SECONDI

Acciughe di Monterosso panate, panizza e mionesi alla senape, aglio nero, tabasco e capperi

18.00 €

Scaloppa di ricciola rosolata, bietoline saltate e delicata di patate alle erbe

22.00 €

Alletterato appena scottato, datterini, capperi ed olive taggiasche

20.00 €

DESSERT

Fico caramellato al rum, crumble al cacao e cremoso al mascarpone

6.00 €

Pesca all'amaretto di Saronno, gelato alla crema e mandorle tostate

6.00 €

Sorbetto al limone, timo e rosmarino

4.00 €

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