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9.00 €
INSALATONE
9.00 €
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CREA IL TUO BURGER AGGIUNGENDO TUTTI GLI INGREDIENTI CHE VUOI TRA QUELLI PROPOSTI A PARTIRE DA 7.5
STUZZICO
Salvia in tempura
3.00 €
Cipolla in tempura
3.00 €
Patate fritte a Km 0 homemade
3.50 €
Polenta fritta
3.00 €
HAMBURGER CLASSICI
CLASSICO
180g di charolaise “azienda agricola la Giassara”- salsa Rubra “ricetta piemontese”- insalata riccia- composta di cheddar inglese- cipolla stufata- bacon croccante.
12.00 €
MODERNIST BURGER
180g di charolaise “azienda agricola la Giassara”- ketchup di funghi- kiwi#cbt al basilico- insalata iceberg affumicata- fonduta di formaggio.
12.00 €
PESTO
180g di charolaise “az agricola la Giassara”- pesto di basilico alla genovese homemade- mozzarella di bufala Campana DOP –pomodori essiccati homemade-spinacino.
13.00 €
VENETO'S BURGER ( QUEO NOVO)
Na bea svissera da 180 gr de manzo dela “az agricola la Giassara”- nà feta de poenta brustolà-mayonese coi uvi de punaro freschi-nà bea giardiniera de casa in agrodolse- do bele fette de sopressa col filetto.
13.00 €
SPECIAL BURGER
SUN
180g di charolaise “az agricola la Giassara”- caponata di melanzane e pomodoro- burrata pugliese caseificio “Artigiana” di Bari-rucola.
12.00 €
FREAKY
180gr di carne di vitello -zucchine croccanti fritte-fondita di Asiago- marmellata di bacon e senape.
13.00 €
HORSE'S NECK
180g di carne di equino nazionale speziata –chutney di fichi e noci–spinacino –scaglie di pecorino romano DOP.
12.00 €
DFC (Dai Tosi Fried Chicken)
Bocconcini di pollo marinati nel kefir, speziati e fritti-salsa barbecue –cetrioli in agrodolce- mayonese particolare al formaggio -valeriana.
12.00 €
VEGGIE & VEGAN BURGER
PEA BURGER
Burger di spinaci e piselli-fonduta di Asiago- crema di piselli- rucola
12.00 €
FICO
Burger di finocchio- chutney di fichi e noci- pecorino a scaglie- valeriana.
12.00 €
MISS FENNEL
Burger di finocchio- caponata di melanzane e pomodoro-valeriana.
12.00 €
CRICKLEWOOD
Burger di piselli e spinaci-salsa rubra- rucola- spaghetti croccanti di zucchine
12.00 €
LIEVITATI E PIZZE GOURMET
REGINA MARGHERITA
Burrata pugliese- pomodorini del piennolo al forno- pesto di basilico.
11.00 €
RE RICCARDO
Burrata pugliese- culatello di Parma DOP 24 MESI
13.00 €
A CLABRESS
Burrata in foglia-nduja calabra-cipolla di tropea
12.00 €
DAL GRAPPA ALL'EMILIA
Impasto alla canapa-formaggio asiago- asparagi di Bassano-uova- pancetta emiliana pepata
13.00 €
ZUCCHINE E ACCIUGHE
Impasto alla napoletano-pomodorini del piennolo al forno-mozzarella di bufala- zucchien saltate- pesto di acciughe
13.00 €
DOLCI
CHE PIZZA STI...
Pizza dolce alla curcuma e semi di chia- frutta fermentata e disidratata- yogurt di cocco- sorbetto di latte di cocco caramellato
7.00 €
PIQUE-NIQUE
Panna cotta al te earl grey- pane al miele- composta di guava e uva- pompelmo rosa- sorbetto di pompelmo rosa e birra bianca
6.00 €
INCIDENTE ALL'ITAgLIANA
un tiramisù
6.00 €
CREME BRULE'
Creme brulè al cioccolato- crumble al cacao- mou- zabaione bianco al caffè
6.00 €
GELATI ARTIGIANALI DEL NOSTRO LABORATORIO
2.00 €
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