Menù Ristorante Albergo Ca' Vittoria a Tigliole: Sfoglia il menù completo

Un viaggio in cucina 8 - 100 euro

Lepre, foie gras e Kumquat

28.00 €

Carciofo e salsa bernese

22.00 €

Baccalà, animelle, e ricci di mare

23.00 €

Scampo, mandorla, tè verde matcha e yuzu

26.00 €

Fusillone, cime di rapa, fegatini e caprino

22.00 €

Cappelacci di panna acida, capretto e rafano

22.00 €

Wagyu BBQ, mais e pop corn

35.00 €

Caffè, yogurt, limone e cappero

15.00 €

Tradizione e innovazione 7 - 80 euro

Lingua di fassona all’orientale

22.00 €

Lumaca, porro e salsa al cavolo fermentato

23.00 €

Plin di coniglio, orzo e colatura di alici

23.00 €

Bottone di patata viola, toma di capra e verdura dell’orto

22.00 €

Capunet di coda di bue e salsa ai funghi

23.00 €

Cuore di fassona, barbabietola e radicchio

26.00 €

Bunet

15.00 €

Ricerca e territorio 4 - 50 euro

Merluzzo al pomodoro

22.00 €

Risotto, castelmagno e pere alla senape

22.00 €

Coniglio, carciofi e liquirizia

23.00 €

Tortino caldo di cioccolato e frutto della passione

15.00 €

Dal 1928 ad oggi… La nostra storia

Risotto alla coda di bue

min 2 persone

22.00 €

Agnolotti gobbi alle tre carni al burro d’Isigny

18.00 €

Guanciale di fassona su vellutata di patate da burro

23.00 €

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