Menù Posteria del Rosso a Tirano: Sfoglia il menù completo
Stuzzicheria
Tagliere salumi
12.00 €
Tagliere formaggi
10.00 €
Bresaola Antica Macelleria Storica
10.00 €
antipasti
polpo alla gallega
polpo alla galiziana con patate e paprika dolce affumicata
8.00 €
Zuppa di cipolle, segale e bitto
6.00 €
Battuta di Manzo a caso
battuta di manzo, cetriolini in agrodolce, acciughe del cantabrico, pistacchi sabbiati, emulsione alla senape e sale maldon
11.00 €
Radicchio e Spuma di Zola
radicchio tardivo di traviso con spuma di zola selezione guffanti
8.00 €
primi
Mezzo pacchero Carbonara e Carciofi
12.00 €
Tortello di Cacao alla Zucca
12.00 €
Spaghettone al Ragù di Polpo
12.00 €
secondi
Pancia Suina, Patate e Cipolle
14.00 €
Diaframma di Manzo e Jus Balsamico
18.00 €
Il Cervo di Attila
controfiletto di cervo con crema di sedano rapa e carote
21.00 €
Guancia di Manzo Brasata
15.00 €
Sashi
porzione di carne sashi da 450gr
34.00 €
Anatra in due modi
petto d'anatra e coscia ripiena
17.00 €
Chiudere in Dolcezza
Babà al Gin e Melograno
5.00 €
Cremoso al Pistacchio
5.00 €
Semisfera ai due Cioccolati e Frutto della Passione
5.00 €
millefoglie con crema al pistacchio e ananas
5.00 €
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