Menù L'U Wine Bar Cucina umbra a Torgiano: Sfoglia il menù completo
Antipasto
Battuta al coltello di manzo, tuorlo marinato al balsamico Lungarotti, cipollotto dolce e capperi
9.00 €
Selezione di salumi locali e arvoltolo tradizionale fritto
9.00 €
Arragostina, pera marinata, spuma di pecorino e ristretto di passito
10.00 €
Baccalà in olio cottura, la sua maionese, pompelmo e roveja
14.00 €
Primi
Paccheri, melanzana, perino giallo e basilico viola
8.00 €
Agnolotto mediterraneo
10.00 €
Spaghettone al ragù di manzo, cerfoglio e zeste d’arancia candite
8.50 €
Risotto alla barbabietola, burrata e acciughe
15.00 €
Secondi
Vitello tonnato, maionese fatta in casa, polvere di mirto rivisitata
16.00 €
Agnelloscottadito con erba ripassata
16.00 €
Parmigiana tradizionale di melanzane
10.00 €
Pancia di maialino da latte, gel di mela renetta, cicerchia e fiori di zucca
12.50 €
Dessert
Gelo di cocomero, aria di cannella, pistacchio e cioccolato
7.00 €
Tiramisù
6.00 €
Pera al Rubesco Lungarotti, crumble alla lavanda
7.00 €
Millefoglie, limone, cocco e fragole
6.00 €
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