Menù Trattoria Vineria Da Ale a Torino: Sfoglia il menù completo

Entrée

Cruda di fassona con carpaccio di carciofi e formaggio caprino

12.00 €

Polpo, patate e bagnetto verde

10.00 €

Vitello tonnato con salsa all'antica

11.00 €

Flan di cardi con fonduta di toma Piemonte

11.00 €

Tonno di coniglio, spinaci crudi e nocciole

12.00 €

Tagliere con la nostra selezione di salumi e formaggi tipici

14.00 €

Crostini con salmone affumicato , burro, citronnette al pepe rosa e mandorle tostate

14.00 €

Plat

Gnocchi di patate di nostra produzione alla "bava" di fontina d'Aosta DOP

13.00 €

Zuppa di cipolle gratinata

10.00 €

Pappardelle con ragù d'anatra al profumo d'arancia

13.00 €

Agnolotti alle tre carni al sugo d'arrosto

12.00 €

Lasagne con carciofi, tapinambour , porri e toma d'alpeggio

12.00 €

Risotto con salsiccia e cavolo nero

12.00 €

Secondi Piatti

Polenta"incatenata"gratinata con toma e burro di montagna

14.00 €

Rana pescatrice avvolta nel lardo su letto di friarielli piccantini

15.00 €

Tartare di vitello con i suoi condimenti

15.00 €

Faraona al moscato con coste stufate

16.00 €

Tagliata di fassona con carciofi scottati al profumo di maggiorana

16.00 €

Filetto di fassona al carpano classico con purè di sedano rapa al profumo d'arancia

16.00 €

Dessert

Tarte tatin

5.00 €

Crema catalana allo zenzero

5.00 €

Bonet

5.00 €

Crema ricotta con composta di pere

5.00 €

Panna cotta

5.00 €

Profitteroles

5.00 €

Cremoso al cioccolato

6.00 €

Tiramisù

5.00 €

Shaker torte monoporzione

6.00 €

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