Menù Enoteca Bordo a Torino: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Le verdure del nostro orto

9.00 €

Tartare di fassone con olio al limone, basilico e scaglie di bra duro

11.00 €

Misticanza aromatica con pane bruschettato pecorino e olive.

8.00 €

Insalata di tonno di Marzamemi, fagioli e cipolle di Tropea

8.00 €

Tartare di fassone con senape, aceto balsamico, scalogno e giardiniera

11.00 €

Passatina di ceci con moscardini brasati al ruché

11.00 €

Cipolla cotta nella cenere, ripiena di salsiccia e patate

10.00 €

Zuppe e Minestre

Ribollita

10.00 €

Pappa al pomodoro con pesto al basilico e cialda di parmigiano croccante

9.00 €

Zuppa di cipolle gratinata al gorgonzola

10.00 €

Agnolotti di triglie alla livornese in brodo all'acquapazza

12.00 €

Minestra di trippa di cinta senese

12.00 €

Zuppa di lenticchie e castagne

12.00 €

Pasta

Spaghetti alla chitarra con carbonara di frutti di mare, gamberi e lardo di cinta senese

12.00 €

Cavatelli integrali con trippa di baccalà e porri

12.00 €

Gnocchi con ragù bianco di fassone e crema di spinaci

10.00 €

Ravioli di lingua in salsa verde e rossa

10.00 €

Agnolotti di carne e verdure con salsa al barbera

10.00 €

Testaroli con pesto trapanese e raschera

11.00 €

Secondi

Baccalà: crocchetta, filetto e mantecato con le patate

16.00 €

Spigola alla vernaccia, salvia e olive taggiasche

18.00 €

Polpette di chianina in umido di pomodori di Corbara

13.00 €

Fiorentina di fassone con patate al forno. prezzo al kg

45.00 €

Parmigiana leggera di melanzane

12.00 €

Fritto misto di cervello, galletto, braciolette di fassone e verdure

16.00 €

Stracotto di guancia di vitello alla monferrina

14.00 €

Trippa in umido alla fiorentina

13.00 €

Cinghiale in salmì con la polenta

16.00 €

Salumi e Formaggi

La Toscana in bocca

12.50 €

I MIti nel piatto

14.00 €

Panini gourmet

Salsiccia di cinta senese, uva e miele S:t Lorenzo

7.50 €

Spalla cruda, pecorino e fichi

7.50 €

Lampredotto e trippa

7.50 €

Toma di Lanzo, fassone marinato alle erbe aromatiche e foglie di vite

7.50 €

Uovo in carpione

7.50 €

Dolci

Torta di mele al Calvados

7.00 €

Sorbetto di Mojito

6.00 €

Torta di cioccolato fondente

8.00 €

Crema caramellata al bergamotto

7.00 €

Zuppa inglese

8.00 €

Castagnaccio e ricotta

8.00 €

Bavarese allo yogurt Bordò e lemon curd

8.00 €

Gelato allo zabajone con croccante di nocciole e torrone Barbero

7.00 €

Caffè la selezione di Andrea Trinci

Jamaica Blue Mountain

6.00 €

Since 1939

1.50 €

Guatemala Huehuetenango ( Presidio Slow Food)

2.00 €

Decaffeinato

1.50 €

Orzo

1.50 €

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