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Entrée

Zucca, liquirizia e latte soffiato

8.00 €

Crudo di seppia e gambero rosso, purea di lenticchie nere, prezzemolo e olive

12.50 €

Trota salmonata, noci macadamia, composta di finocchio e mela verde

10.00 €

Salsiccia di vitello, carciofo fritto, salsa all’aglio nero e tè affumicato

10.00 €

Torcione di fegato grasso “Torino-Milano”

19.00 €

Plat

Crema di topinambur arrostiti, fave di cacao e seirass di capra

9.50 €

Tagliolini al nero, salsa di calamari e paprika dolce

10.00 €

Wonton di maiale in brodo speziato, coste ed erba cipollina

10.00 €

Amatriciana “Felicetti”

10.00 €

Filetto di black cod d’Alaska, cavolfiore e dashi alla camomilla

13.00 €

Polpo arrosto, riso basmati, green curry e boy choy

15.00 €

Guancia di maiale brasata al vino rosso e purea di sedano rapa

15.00 €

Pane fatto in casa, pancetta di vitello e insalata capricciosa

12.00 €

Petto d’anatra affumicato, rapa rossa e salsa huancaina

10.00 €

Dessert

Torta margherita di carote e mela, frutta fresca e latte di cocco GLUTEN FREE

5.00 €

Cappuccino al mascarpone, crema di nocciole e cookies

6.00 €

Meringata DAIRY FREE

6.00 €

Mousse cremosa al cioccolato fondente 72% e gelato allo yogurt

6.00 €

Dulcis in fundo (min. 2 persone) Piccola pasticceria, caffè dello chef e Negroni tostato

12.00 €

Gelati e sorbetti di Alberto Marchetti

5.00 €

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