Menù Via Lagrange a Torino: Sfoglia il menù completo

ANTIPASTI

INSALATA RUSSA

con verdure, tonno "vicente marino" e maionese "salsa natura"

4.50 €

GIARDINIERA DI VERDURE

antipasto tipico piemontese di verdure con tonno "vicente marino"

4.50 €

BACCALA' MANTECATO

con polenta taragna alla griglia e peperone crusco

8.50 €

BURRATINA CON ACCIUGHE

burratina "Ignalat" con acciughe "Vicente Marino" e salsa al prezzemolo

9.50 €

CRUDA DE "LA GRANDA"

150g di carne di bovino adulto di pura razza piemontese de "La Granda" e scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi "Gennari"

12.50 €

GRAN TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI

Mandola "Peveri", prosciutto crudo "Ruliano" 20 mesi, Mortadella "Negrini", Pancetta "Giordano", Fontina DOP Bredy Ugo". Pecorino semi-stagionato "Il Fiorino", Gorgonzola "Mario Costa", Langherino "Alta langa" e miele di acacia

16.50 €

TAGLIERE DI FORMAGGI

bocconcini "Alta Langa" , caprino Pura Langa "Alta Langa" percorino semistagionato "Il Fiorino", Gorgonzola "Mario Costa" Parmigiano Reggiano 24 mesi "Gennari"

13.00 €

VITELLO TONNATO

con carne di bovino adulto di pura razza piemontese de "La Granda" e salsa tonnata

13.50 €

DEGUSTAZIONE PIEMONTESE

con cruda "La Granda", insalata russa e vitello tonnato

16.50 €

INSALATE

INSALATA COLORATA

con misticanza, caprino "Perla" salsa allo yogurt, cavolo cappuccio bianco e rosso e semi tostati, mela "Granny Smith" e salsa allo yogurt

10.50 €

INSALATA INVERNALE

con misticanza, puntarelle, acciughe "Vicente Marino", uovo sodo "Oliviero Claudio" e citronette al limone

12.50 €

INSALATA REGINA

con misticanza, petto di pollo, carote, crostini di focaccia, salsa senape e miele e semi di zucca tostati

12.50 €

LA PASTA DI GRAGNANO IGP "AFELTRA"

Spaghetto Eataly

con pomodoro datterino in succo "Così Com'è" olio evo "Roi", sale integrale siciliano e basilico

8.50 €

Spaghetto Eataly con Bufala

con pomodoro datterino in succo "Così Com'è" olio evo "Roi", sale integrale siciliano e mozzarella di latte di bufala "Domenico Romagnuolo"

11.50 €

AGNOLOTTI DEL PLIN

ripieni di carne e sugo d'arrosto (ricetta di Ugo Alciati fatti a mano)

16.50 €

GNOCCHI CIME DI RAPA E COZZE

gnocco fresco con cime di rapa

5.00 €

RAVIOLI AI TRE ARROSTI CON RAGù DI MANZO

Pasta fresca ripiena "Vallebelbo", ragù di manzo de "La Granda" e Parmigiano Reggiano 24 mesi "Gennari"

13.50 €

PADELLATA DI RAVIOLI AI TRE ARROSTI CON RAGù DI MANZO

Pasta fresca ripiena "Vallebelbo", ragù di manzo de "La Granda" e Parmigiano Reggiano 24 mesi "Gennari"

27.00 €

PADELLATA DI RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON OSSOBUCO

con riso Carnaroli "Aironi", zafferano "Mercante di Spezie", ragù di ossobuco de "La Granda" e Parmigiano Reggiano 24 mesi "Gennari"

29.00 €

TARTUFO NERO

Cruda de "La Granda"

con tartufo nero

20.00 €

Fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi "Gennari"

con uovo cotto a bassa temperatura, crostini di focaccia e tartufo nero

16.00 €

Tagliolini all'Uovo

con burro "Beppino Occelli" e tartufo nero

20.00 €

I SECONDI

GIOTTO DE "LA GRANDA"

Hamburger 180g di bovino adulto di razza piemontese "La Granda" con insalata di cavolo e carote allo yogurt

12.00 €

TAGLIATA DI POLLO

con insalata di finocchi e arance

13.00 €

ROAST BEEF DE "LA GRANDA"

di bovino di razza piemontese con cruditè di verdure e salmoriglio al limone

14.50 €

FILETTO DI PESCATO

con cime ripassate con olio "Roi" e peperoncino

16.00 €

TAGLIATA DI MANZO DE "LA GRANDA"

tagliata 200g di razza bovina piemontese "La Granda" con panzanella invernale

16.50 €

COSTATA DI MANZO DE "LA GRANDA"

500g di razza bovina piemontese con patate al forno

28.00 €

I CONTORNI

PATATE ARROSTO

al rosmarino

4.50 €

CIME DI RAPA RIPASSATE

4.50 €

PANZANELLA INVERNALE

4.50 €

INSALATA DI CAVOLO E CAROTE ALLO YOGURT

4.50 €

I DOLCI

GELATO ALLA CREMA CLASSICA CON AMARENE

Gelato "Pepino" con amarene sciroppate "Fabbri"

5.50 €

TIRAMISU'

con crema al mascarpone "Mambelli", savoiardi "Giovanni Moro" bagnati al caffè "Pausa Cafè" e cacao amaro "Venchi"

5.50 €

BONET

5.00 €

PANNA COTTA

con salsa mou

5.00 €

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