Menù Il Barbabuc a Torino: Sfoglia il menù completo

Taglieri

Tagliere di salumi piemontesi “La Granda”

13.00 €

Tagliere di formaggi piemontesi

13.00 €

Tagliere di salumi e formaggi piemontesi

15.00 €

antipasti

Polpo scottato con biete arcobaleno su crema al curry

16.00 €

-Diaframma di vitello e asparagi con delicata di rafano

15.00 €

Cavolo nero con tortino di patate, ceci e semi di zucca

12.00 €

Antipasti piemontesi

Battuta al coltello "La Granda"

12.00 €

Tomini alla piemontese

8.00 €

Acciughe al verde

8.00 €

Lingua in salsa rossa

10.00 €

il nostro vitello tonnato

10.00 €

Sformato di topinambur con fonduta di toma di Lanzo

9.00 €

Insalatina di testina di vitello con verdurine agrodolce

10.00 €

primi piatti

Agnolotti del Plin ai tre arrosti con il loro sugo

12.00 €

Spaghettoni “MonogranoFelicetti”, radicchio rosso di Treviso IGP, salsiccia di Bra e pepe nerodella Tasmania

15.00 €

Maltagliati di lenticchierosse al pesto di erbette e porri

12.00 €

Risotto “Reperso”, ranefritte e Barbabuc

16.00 €

Tortelli di scampi e fiori di zucca con burro al dragoncello

17.00 €

secondi piatti

Lombata di Coniglio bardata al lardo di “Arnad” e pioppini

17.00 €

Guancia brasata al barbaresco con verdure di stagione

15.00 €

Camoscio sfilacciato con cialda di polenta “Pignolettorosso”

16.00 €

Tuberi e radici (stagionali), olio allo zenzero

13.00 €

Ombrina su crema di Carciofi e baby pannocchie

19.00 €

Dessert

La nostra Ganache

7.00 €

Torta alle noci Peacan con crema allo yougurt

7.00 €

Cheese cake alla banana e gelatina al Cognac

6.00 €

Sorbetto all’ananas e croccante al miele

6.00 €

Bavarese alla Fava di Tonka e composta di frutti di bosco

7.00 €

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