Menù CruRu a Torino: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Vitello tonnato

12.00 €

Mantecato di miglio, verdure di stagione, salsa di formaggi erborinati

10.00 €

Torcione di costine di maiale sfilettate, polenta di riso al cacio e pepe

13.00 €

Salmone scozzese marinato, guanciale, formaggio al dragoncello, pane carasau

14.00 €

Primi

Caserecce di canapa, zabaione salato, ragout di verdure

14.00 €

Dischi volanti Benedetto Cavalieri, provola affumicata, patate, battuto di gamberi

14.00 €

Cappellacci di fegatini e uva passa mantecati al burro di foiegras, cremoso di pane alla camomilla, olio ai fichi senapato

14.00 €

Linguine di farro e semola di grano duro Senatore Cappelli, cozze, burro di arachidi, limone, vaniglia

14.00 €

Secondi

Agnello scozzese, fave, salsa al San Magno, erbette di campo

18.00 €

Melanzane alla brace, pomodori confit, provola, crema di basilico

13.00 €

Polpo ripassato, schiacciata di patate al limone, pomodorini essiccati, stracciatella

15.00 €

Pancia di maialino, crema di mele al Moscato

15.00 €

Dessert

Gelato al bonet, torta di pane, crema alla camomilla, zenzero candito

8.00 €

Sandwich di biscotto speziato con semifreddo al croccantino

7.00 €

Giro in giostra - Namelaka al cioccolato bianco, gel di lime, cioccolato all'oliva taggiasca, pop corn caramellato, sorbetto di lamponi

8.00 €

Bisquit al cioccolato fondente, composta di melanzane, gelato al tè

8.00 €

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