Menù Connubio a Torino: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Salmerino al vapore, mele ed erbe aromatiche

15.00 €

Crudo di capasanta, cocco, lime e capperi

15.00 €

Battuta di vitello tostato, guacamole e katsuobushi

15.00 €

Patate alla griglia, formaggio caprino e fichi

14.00 €

Piatto

Tajarin, cannolicchi e aglio nero

16.00 €

Gnocchi, Coregone, albicocche e cipolla bruciata

14.00 €

Ravioli agli agrumi chiusi al ferro, mandorla e brodo di funghi

16.00 €

Gnocchi, Coregone e mango

14.00 €

Riso mantecato, agnello, Pecorino di grotta e frutto della passione

15.00 €

Gamberoni & pane profumato, burrata e chutney di mango

20.00 €

Storione grigliato, fagioli neri e cavolo fermentato

24.00 €

Filetto di maiale iberico 5j e nocciole

22.00 €

Petto di faraona e composta di mirtilli

20.00 €

Dessert

Cioccolato, porcini, barbabietola e Zabaione al Moscato

8.00 €

Crème caramel, rosmarino e terra salata al cioccolato

8.00 €

Yogurt, rose e pesche

8.00 €

Cioccolato bianco, pompelmo e sedano candito

8.00 €

Vaniglia, frutto della passione e spugna al peperone+

*in collaborazione con Krimikal cocktail bar, via Principe Tommaso 6/e, Torino

8.00 €

Menù degustazione

Unione

3 portate della tradizione piemontese

30.00 €

Contrasto

5 portate selezionate dallo chef

55.00 €

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