Menù Casa Martin a Torino: Sfoglia il menù completo

ANTIPASTI

LUMACHE ALLA PARIGINA

8.00 €

CRAVET CON NOCCIOLE SALATE,CHIPS E CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA

9.00 €

NIDO DELLA QUAGLIA (battuta di fassone con uovo di quaglia e maionese alla senape

13.00 €

SFORMATO DI MELANZANE,POMODORI CONFIT E CREMA DI PROVOLA AFFUMICATA

10.00 €

UOVO COTTO A BASSA TEMPERATURA CON ZUCCHINE E GAMBERI

14.00 €

VITELLO TONNATO ROSE' CON RIDUZIONE DI SALSA DI VITELLO

11.00 €

TONNO DI CONIGLIO

12.00 €

TAVOLOZZA PIEMENTOSE (per due persone)

Degustazione di antipasti dello chef

28.00 €

PRIMI PIATTI

TAJARIN "40 TUORLI"CREMA DI PISELLI,SEPPIE E POLVERE DI BACON

14.00 €

RAVIOLI DI GORGONZOLA DI CAPRA E "NOCCIOLA" CON PERE AL TIMO

13.00 €

RISOTTO AI PEPERONI,PREZZEMOLO E ACCIUGHE

13.00 €

BRA-AGNOLOTTI ALLA CACIO E PEPE

13.00 €

GNOCCHI POMODORO FRESCO,BASILICO E MOZZARELLA DI BUFALA SIFONATA

12.00 €

SPAGHETTI DI GRAGNANO CON CANNOLICCHI IBERICI E PANURE AL FINOCHIETTO

13.00 €

SECONDI PIATTI

STRACOTTO DI VITELLO CON CAROTE E PATATE

15.00 €

COSCIA DI ANATRA LACCATA CON PAK CHOI

16.00 €

FARAONA UVA E MARSALA CON SPINACI CROCCANTI

16.00 €

SOTTOFILETTO IN CROSTA CON VERDURE

17.00 €

SALMONE ALLE ERBE,SALSA AGRUMI E SOIA CON BELGA STUFATA

18.00 €

LA MADAMA PIEMONTEISA CON BATTUTO DI SALE AFFUMICATO E ROSMARINO FRESCO

prezzo all'etto

4.50 €

DOLCI

Bunet

5.00 €

Tiramisù

5.00 €

ANANAS MARINATO CON GELATO E FRUTTI ROSSI

6.00 €

MOUSSE ALLO YOGURT CON GELATINA AL LIMONE E ZENZERO

5.00 €

CREMOSO ALLA PESCA,CIOCCOLATO E AMARETTO

6.00 €

GELATO AL CIOCCOLATO FONDENTE CON FRUTTA DISIDRATATA

7.00 €

GELATO ALLO ZABAJONE CON NOCCIOLE SABBIATE

7.00 €

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