Menù Zerosettantacinque a Torino: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Battuta al coltello di vitello Garronese con tris di Grana Padano

12.00 €

Cremoso di caprino con granella di nocciole Piemonte e cuore di composta di cipolle rosse

13.00 €

Millefoglie di pane carasau, acciughe del Cantabrico, stracciatella e cipolle rosse caramellate

12.00 €

Gamberoni argentini marinati agli agrumi su insalatina di sedano rapa, arance e melograno

13.00 €

Primi

Gnocchetti di patate fatti a mano con pomodoro datterino, basilico e stracciatella

12.00 €

Tagliatelle fresche al ragù bianco di faraona e rosmarino

14.00 €

Spaghetto trafilato al bronzo con sarde, bottarga di muggine e pane croccante aromatizzato

12.00 €

Risotto menta e branzino profumato alla scorza di limone

14.00 €

Secondi

Filetto di maialino glassato al miele e salsa alla senape dolce

17.00 €

Parmigiana estiva di zucchine in melanzana

14.00 €

Filetto di salmone al pistacchio, mousse di ricotta alla curcuma e crema di piselli

17.00 €

Tagliata di calamaro gigante alla griglia con pomodorino fresco e olive taggiasche

17.00 €

Dessert

Bonet piemontese con spuma di zabajone in crumble di nocciole e amaretti

8.00 €

Sorbetto ai frutti di bosco, fiori di sambuco e vodka

6.00 €

Millefoglie al torrone, crema pasticcera e panna montata

7.00 €

Bavarese latte, menta e cioccolato

7.00 €

Ravioli di ananas, cocco e rhum

7.00 €

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