Menù Barnum a Torino: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Insalata di polpo con verdure croccanti, olive taggiasche e mango

10.00 €

Panzanella del Barnum con tonno fresco

11.00 €

Vitello tonnato, antico e moderno

10.00 €

Battuta di garronese a coltello con salsa parmigiano e soncino

12.00 €

Flan di verdura con toma d'Alpeggio e verza croccante

9.00 €

Tagliere misto con salumi e formaggi con marmellate di nostra produzione

15.00 €

Tagliere di salumi

12.00 €

Tagliere di formaggi con marmellate di nostra produzione

12.00 €

Primi Piatti (past fresca di nostra produzione)

Taglietelle alla eoliana con spuma di mozzarella fiordilatte

13.00 €

Tagliatella al pesto homemade con fagiolini e patate di montagna

13.00 €

Gnocchi verdi alla norma, rivisitati

13.00 €

Spaghetti ala chitarra al nero di seppia e limone su tartare di gambero rosso siciliano

15.00 €

Tajarin al ragú d'asina con il suo fondo

12.00 €

Plin del Barnum

13.00 €

Secondi Piatti

Filetto di maialino lardellato, patate e composta di mele

12.00 €

Porchetta di cinghiale

14.00 €

Fritto misto alla piemontese

(solo su prenotazione, minimo 4 persone, prezzo per persona)

25.00 €

Scottadito di agnello con chips di patate e allioli alle erbette

13.00 €

Tagliata di filetto di vitello, paper salad e rucola

20.00 €

Pescato del giorno

15.00 €

Melanzana del Barnum

13.00 €

Contorni

Patate alla campagnola

5.00 €

Carpione di verdura

5.00 €

Taccole con pomodoro fresco

5.00 €

Insalata del giorno

5.00 €

Dessert

Tiramisù

5.00 €

Torta paradiso al cacao con mousse al cioccolato e mou

6.00 €

Tartellette con crema al limone e frutta fresca di stagione

6.00 €

Cheesecake ai frutti di bosco

5.00 €

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