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Antipasto
Battuta di fassona Az Agr. Scaglia
condita con patè di pomodorini secchi e olive leccine
12.00 €
vitel tonnè
Servito con la sua salsa
12.00 €
Gazpacho
servita con stracciatella e alici del Cantabrico
12.00 €
Peperoni e bagna cauda
6.00 €
Flan di asparagi
Servito con crema di Toma
6.00 €
Fritto misto **
calamari e gamberetti
12.00 €
Piatto
Gnocchi della Val Varaita
serviti con crema di zucca e robbiola di Roccaverano
12.00 €
Ravioli del plin
ripieni di borragine serviti con nocciole tostate, salvia e burro di montagna
12.00 €
Ravioli di carne
serviti con sugo d'arrosto
12.00 €
Tajarin pastificio Michelis
con ragù bianco di Salsiccia e vitello
12.00 €
Scrigno di melanzane
con datterini pesce spada e scamorza
14.00 €
Hamburger di Fassona dell' azienda agricola la Granda
Servito con misticanza, cipolle caramellate, datterini confit e patate a forno
14.00 €
Sottofiletto di Fassona Az.Agr. Scaglia
con crema di patate e datterino confit
18.00 €
Moscardini del Mediterraneo
serviti in guazzetto
15.00 €
Polpo del mediterraneo
servito con con melanzane al forno e morbida di patate e rucola
18.00 €
Dessert
New York cheese cake
Servita con coulis e fragole fresche
6.00 €
Tiramisù
5.00 €
Bunet
Servito con caramello al marsala e crumble di amaretti
5.00 €
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