Menù Trattoria La Madia a Torino: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Carne cruda battuta al coltello ("Martini Boves")

16.00 €

Uovo cotto a bassa temperatura con spuma parmentier,alici del Cantabrico e olive taggiasche

15.00 €

Vitello tonnato

14.00 €

Polpo su crema di patate al tartufo estivo e crumble di cipolle

16.00 €

Cruditè di pesce

20.00 €

Primi

Ravioli di gamberi,ricotta e maggiorana,col suo fumetto

17.00 €

Risotto con scampi,burrata,polvere di basilico e aria di lime

20.00 €

Tajarin burro e limone,acciughe e bottarga di tonno

15.00 €

Fagottini ripieni di salsiccia e broccoli su crema di datterino giallo

16.00 €

Secondi

Piccione,foie-gras con coulis di lampone e menta

25.00 €

Carrè d'agnello con salsa di mirtilli

22.00 €

Petto d'anatra con salsa di albicocche al Madeira

18.00 €

Pescato di mare

20.00 €

Selezione di formaggi di Beppino Occelli

15.00 €

Dolci

Foresta Nera

8.00 €

Estate

(magnum di cioccolato bianco,passion fruit e il suo cocktail)

8.00 €

Macedonia rivisitata

8.00 €

La pesca nel bicchiere

(cioccolato fondente,panna cotta,pesche e amaretto)

8.00 €

Sorbetto

6.00 €

Menu Degustazione:6 portate (min. 2 persone) 50€

Vitello Tonnato

Polpo su crema di patate al tartufo estivo e crumble di cipolle

Risotto con scampi,burrata,polvere di basilico e aria di lime

Tajarin burro e limone,acciughe e bottarga di tonno

Pescato di mare

Dolce a scelta

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