Menù Vineria Prosit - Wine & Restaurant a Torino: Sfoglia il menù completo

TRADIZIONE E INNOVAZIONE CREATIVA

Segnaliamo che il nostro locale dispone attualmente di soli 6 tavoli e NON POTREMO ACCETTARE tavolate e gruppi con bambini. Vi ringraziamo per la comprensione.

Intolleranze o esigenze alimentari DEVONO ESSERE COMUNICATE in fase di prenotazione e con consono preavviso.(almeno 48 ore)

ENTREES

FINTO SUSHI : Finto sushi di Tomini Canavesani con Frutta e Verdura di stagione e le nostre Salse e Confetture Artigianali e Bio

17.00 €

GITA FUORI PORTA : Sfoglie di Focaccia Ligure alla Prescinseua Genovese pat (tipo Recco), Speck dell'Alto Adige igp, Crema di Ortiche

14.00 €

BATTITO LENTO : Salpicon (battuta) di Lombetto di Maialino alle Erbe Aromatiche, brunoise di Ananas, Cipolla Dorata croccante, Tzaziki

15.00 €

AGRODOLCE : Carpaccio di Bresaola di puro Fassone piemontese dop, Mele nostrane, Cipolla dorata caramellata all’ Aceto Balsamico, Granella di Noci

14.00 €

PORTATE PRINCIPALI - PRIMI PIATTI

CHIARO - SCURO : Tagliolini freschi Viola ai Mirtilli, Burro Piemontese chiarificato e aromatizzato al Pompelmo Rosa, polvere di Liquirizia, Fiori di Calendula e Borragine essiccati

14.00 €

FUSION : Ravioli freschi di Borragine, Fondutina al Mascarpone e Raschera dop, Zeste di Limone e Granella di Nocciole del Piemonte dop

15.00 €

LIGURIA NEL CUORE : Cuoricini verdi freschi ripieni al Basilico, Pinoli tostati, Crema di Fagiolini, Vellutata di Patate Viola

15.00 €

PAZZA IDEA : Ravioli freschi ripieni di Fichi e Bresaola di pura razza Fassone Piemontese, crema di Olive Taggiasche e Mandorle

15.00 €

BRUTTO ANATROCCOLO : Tajarin di Farina Integrale Senatore Cappelli,Ragù bianco d'Anatra battuto finemente al coltello e sfumato al Majestat, falde di Pomodori Secchi della Riviera Ligure di Ponente

15.00 €

PORTATE PRINCIPALI - SECONDI PIATTI

BEEF 52 : Roastbeef di Punta d’Anca di Fassone Piemontese (cotto a bassa temperatura 52°al cuore), servito con le nostre Salse Artigianali e piccola Ratatouille di Verdure con affumicatura espressa al Legno di Faggio e Ginepro

21.00 €

RED LADY : Sottilissima di Petto d'Oca affumicato (filiera certificata, no ogm) servita a temperatura ambiente con Culis Calda di Lamponi e Ribes rossi del nostro orto in purezza

22.00 €

SENSO DI COLPA : Sformatino di Melanzane cotte al forno alla Parmigiana (non pastellate e non fritte) Crostini di Pane Tostato, Carta Musica, Olive Taggiasche dop

15.00 €

COLL'OSSO : Stinco intero di Coscia Suina con osso (peso min. 500gr) cotto sottovuoto, finitura al tavolo con Gazpacho di Pomodori del nostro orto a temperatura ambiente

23.00 €

DESSERT E CAFFETTERIA

I SORBETTI E LE CREME FREDDE (produzione propria) da € 5.00

I DOLCI DEL PROSIT (dolci al cucchiaio e non, produzione propria) da € 7.00

CAFFETTERIA - Carta dei Caffè dedicata da € 2.50

POTRETE TROVARE IL MENU' COMPLETO SUL NOSTRO SITO WWW.VINERIAPROSIT.IT

per info e dettagli contattateci telefonicamente o via WhatApp al 370-3330857

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