Menù Villa Somis a Torino: Sfoglia il menù completo

Antipasti / Starters

C’era una volta il Carpione

Turnip bundles with a traditional veal and vinegar stuffing

16.00 €

Nido d’Ape con Cannellini e Cipolle al Balsamico

Bovine Tripe with Cannellini beans and Balsamic Onions

16.00 €

Spada fumè | Caprino | Pistacchio

Swordfish | Goat cheese | Bronte Pistachio

20.00 €

Tempura di Salmone, Sedano ghiacciato e Maionese al Curry

Salmon Tempura with iced Celery and curry Maionnayse

18.00 €

Carciofi Vs Acciughe

Artichokes Vs Anchovies

14.00 €

Primi Piatti / First Courses

Due salti in risaia

Risotto with Parsley and Frog legs

18.00 €

Lepre in Barrique su crema di Rape

Grilled Piedmontese Plin “Ravioli” with Hare on Turnips cream

20.00 €

Tajarin & Porcini

Tajarin pasta & Porcini mushroom

20.00 €

Topinambur | Aglio Nero | Vongole

Topinambur Gnocchi with Clams cream and black Garlic

18.00 €

Pizzoccheri e Baccalà

Valtellina tipical Saracen pasta with Codfish

16.00 €

Secondi / Main Courses

Spada al Papavero con Cime di Rapa

Swordfish with Poppy seeds and Turnips top

24.00 €

Ispirazione rionale...

Daily Proposal…

24.00 €

Cosciotto di Faraona in farcia di Foie-Grass

Guinea Fowl leg stuffed with Foie-Grass

26.00 €

Morhua | Fagioli | Caviale

Morhua codfish | Beans | Caviar

26.00 €

Dolci / Desserts

Cremoso di Ricotta & Pistacchio di Bronte

Creamy Ricotta cheese & Bronte Pistachio

10.00 €

1786. Omaggio a Carpano

Orange Ice-cream with cinnamon crumble, Vermuth geleè and dark Chocolate 100%

8.00 €

La Tonda & il Santo

Hazelnuts parfait with Eggnog

10.00 €

Petit Mont-Blanc

Petit Mont-Blanc

10.00 €

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