Menù Torpedo a Torino: Sfoglia il menù completo

Antipasti caldi e freddi

Tonno di coniglio su polenta di ceci fritta, giardiniera di verdure e bagnetto rosso piemontese

13.00 €

Fettine di ricciola marinata con melanzane, olive e sedano arricciato, sfoglie di pane tostato

13.00 €

Tentacoli di polipo in guazzetto al nero di seppia su crostone di polenta e olio al pomodoro

8.00 €

Tartrà di ricotta e zucca servito con “Sancrau” dei nobili

14.00 €

Primi piatti e zuppe

Tagliatelle all’uovo in salsa ai funghi porcini e sottiletta di losa vaccina

11.00 €

Risotto al gorgonzola con pere cotte alle bollicine di “Prosecco di Valdobbiadene“ e spolverata di pepe nero

13.00 €

Gnocchi di pane e fagioli al ragù di costine di maiale e gocce di riduzione di vino barbera

12.00 €

Minestrone con verdure di stagione

10.00 €

Secondi di pesce

Filetto d’orata in crosta di sale su crema di topinambour e carciofi padellati al timo

22.00 €

Cubo di baccalà in pastella alla birra scura, salsa di peperoni e composta di cipolle rosse

20.00 €

Selezione di pesci del giorno, secondo il mercato, alla griglia o al forno

25.00 €

Secondi di carne

Tagliata di manzo alla griglia con patate alla brace

18.00 €

Pollo biscottato alla “Baby” servito con patate, cipolla e bacon

25.00 €

“Formaggi” I formaggi piemontesi affinati artigianalmente secondo la tradizione

11.00 €

Dessert

Crema fritta di semolino all’arancia con salsa al miele

7.00 €

Tortino ai frutti di bosco con crema inglese ai marroni

6.00 €

Macedonia

8.50 €

Semifreddo di zabaione al marsala con ganache di cioccolato al pistacchio tostato e chicchi di sale

7.00 €

Tartelletta calda di strudel con gelato alla vaniglia e panna montata

8.00 €

Gelati e sorbetti

6.00 €

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