Menù Ristorante dei Pittori a Torino: Sfoglia il menù completo
Antipasti
Vitello Tonnato, salsa all'antica maniera
10.00 €
Battuta di Fassona, maionese alla nocciola, biscotto al parmigiano
10.00 €
Uovo mollet, crema di pisello e menta, polvere di alga nori
10.00 €
Baccalà mantecato, salsa delicata allo zafferano e chips di patata
10.00 €
Lumache di Cherasco in bagna delicata e polenta croccante
10.00 €
Primi piatti
Tagliatella di grano saraceno, salsiccia e salsa teriyaki
12.00 €
Risotto Carnaroli , ricotta di Seirass, olio al basilico e oliba taggiasca
12.00 €
Tajarin fatti in casa, gambero rosso crudo, la sua bisque e zucchine croccanti
12.00 €
Quadrotto al sugo di guancia e nocciole tostate
12.00 €
Piatti principali
Maialino in crosta di grissini, caponata di verdure e jus all'albicocca
15.00 €
Hamburger di vitellone, raschera, friarielli, salsa senape soia e patate fondenti
15.00 €
Salmone cotto su pelle, emulsione all'arancia e verdure thai
15.00 €
Il Brodo Piemontese
Tajarin 40 tuorli in brodo di bollito base shiso, lingua cotta a bassa temperatura, uovo tamango e furikake
15.00 €
Dessert
Bonet della tradizione e caramello salato al miso
7.00 €
Tortino caldo di mela, gelato al sake e rosmarino
7.00 €
Mousse di pistacchio, crumble di nocciola e geleè agli agrumi
7.00 €
Panna cotta al the matcha, coulis di fragola e terra al cacao
7.00 €
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