Menù Premiato Pastificio Marconi a Torino: Sfoglia il menù completo

La gastronomia 2 antipasti a scelta 12€

Battuta di fassona

€

Polpette di melanzane

€

Vitello tonnato cbt

€

Insalata russa

(nostra produzione)

€

Flan di verdure con fonduta

€

Acciughe al verde

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Tortino con mousse formaggio e salmone affumicato

€

Salsiccia di bra

€

Tomini misti del pianalto

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Torretta di melanzane

€

Lingua al verde cbt

€

Mix di agnolotti fritti

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Zucchine in carpione

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Antipasto misto della casa (4 antipasti)

(vitello tonnato, insalata russa, flan, tomini)

15 €

I sughi (Abbina il sugo alla tua pasta )

Burro e salvia

€

Pomodoro e basilico

€

Sugo d’arrosto

€

Ragù di fassona alla piemontese

€

Asparagi, pomodorini e olive riviera

€

Carbonara

€

Crema di toma, radicchio e salsa di bra

€

Ragù bianco con salsiccia di bra

€

Monferrina

(salsiccia, funghi porcini*, sugo d’arrosto, panna)

€

Bottarga e vongole*

€

Burrata, salmone e pistacchio

€

Gamberi Zucchine E Zafferano

€

La pasta di nostra produzione scegli la pasta e abbina il sugo che vuoi

Agnolotti pomodoro e mozzarella

14 €

Agnolotti di carne di fassona

14 €

Agnolotti con borragine

14 €

Agnolotti alle ortiche

14 €

Agnolotti con nocciole delle lanche

14 €

Agnolotti speck e brie

14 €

Agnolotti ai carciofi

14 €

Agnolotti agli agrumi

14 €

Agnolotti ricotta e basilico

14 €

Agnolotti provola e pere

14 €

Agnolotti asparagi

14 €

Agnolotti toma e radicchio

14 €

Agnolotti al branzino

14 €

Panzerotti ricotta e spinaci

14 €

Panzerotti con pistacchio igp

14 €

Plin all’arrosto di vitello

14 €

Gnocchi di patate

Tagliatelle/ tajarin/ fusilli/ paccheri o caserecce

14 €

Dessert

Bonêt antica ricetta

5 €

Panna cotta

5 €

Creme caramel

5 €

Tiramisù

5 €

Vini rossi

Barbaresco “sori” 2019

(Montaribaldi)

39 €

Barbera doc

(stefano rossotto)

15 €

Bonarda doc

(stefano rossotto)

15 €

Barbera bric grafì

(stefano rossotto)

20 €

Freisa superiore

(stefano rossotto)

20 €

Albugnano jubè

(stefano rossotto)

20 €

Langhe doc

(alessandro rivetto)

15 €

Dolcetto d’alba

(alessandro rivetto)

18 €

Nebbiolo langhe

(alessandro rivetto)

24 €

Barbaresco 2018

(alessandro rivetto)

39 €

Barolo 2017

(alessandro rivetto)

45 €

Grignolino d’asti

(montalbera)

18 €

Langhe nebbiolo “gambarin”

(montaribaldi)

24 €

Barolo “borzoni” 2018

(montaribaldi)

49 €

Barbera d’asti superiore

(montalbera)

24 €

Barbera d’alba “dü gir” 2019

(montaribaldi)

26 €

Calici

Nebbiolo

5 €

Barbera doc

4 €

Cortese doc

4 €

Chardonnay

4 €

Spumante brut

5 €

Moscato d’asti

5 €

Bevande

Acqua

2 €

Coca cola/fanta/sprite

3 €

Birra menabrea

4 €

Caffè

2 €

Amari / liquori

3 €

Grappa di freisa / grappa di malvasia

(Stefano Rossotto) (Stefano Rossotto)

5 €

Grappa di barbera / grappa di ruchè

(Stefano Rossotto) (Montalbera)

5 €

Vini bianchi

Cortese doc

(stefano rossotto)

15 €

Sauvignon matinèe

(stefano rossotto)

20 €

Arneis langhe

(alessandro rivetto)

20 €

Viognier calypsos

(montalbera)

20 €

Chardonnay nudo

(montalbera)

25 €

Roero arneis “capura”

(montaribaldi)

22 €

Chardonnay langhe

(montaribaldi)

22 €

Langhe rosato “sigiuja”

(montaribaldi)

22 €

Bollicine

Brut millesimato 2021

(montaribaldi)

22 €

Prosecco brut doc

(cornaro)

18 €

Prosecco rosè millesimato

(ca ernesto)

18 €

Marchesina rosè

(stefano rossotto)

24 €

Alta langa metodo classico

(alessandro rivetto)

30 €

Moscato d’asti “righei”

(montaribaldi)

22 €

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