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Antipasto

Carpaccio di baccalà con borlotti aromatizzati al cipollotto bianco piemontese

Cod carpaccio with borlotti beans flavoured with Piedmontese white onion

16 €

Tartare di Fassona con crumble all’origano, mousse di Reggiano e olio di rucola

Fassona tartare with oregano crumble, Reggiano cheese mousse and rocket oil

15 €

Vitello tonnato con chips di olive nere e cipolla in carpione

Traditional veal with black olive chips and onion carpione

14 €

Bagna cauda con carpaccio di manzo e verdure di stagione

Bagna cauda with beef carpaccio and seasonal vegetables

12 €

Tagliere misto con salumi e formaggi

Mixed chopping board with cold meats and cheeses

13 €

Portata principale

Tagliolino al nero di seppia con gambero rosso e spinacino fresco

Cuttlefish ink tagliolini with red prawns and fresh spinach

18 €

Spaghettone alla chitarra con crema di peperoni di Carmagnola e salsa di acciughe delicata

Spaghettone alla chitarra with Carmagnola pepper cream and delicate anchovy sauce

14 €

Plin con crema di porcini freschi ed olio al prezzemolo

Plin with fresh porcini mushrooms cream and parsley oil

16 €

Tagliatelle al ragù monferrino olio al dragoncello

Tagliatelle with Monferrato ragout tarragon oil

14 €

Risotto alla zucca di Piozzo con salsa al Blu di Lanzo

Piozzo pumpkin risotto with Lanzo Blue cheese sauce

12 €

Secondo

Spigola con crema al cavolfiore e cappuccio viola saltato

Sea bass with cauliflower cream and sautéed purple cabbage

24 €

Filetto di maialino cotto a bassa temperatura su crema di pere e castagne e crumble di amaretti

Fillet of pork cooked at low temperature on pear and chestnut cream and amaretti crumble

24 €

Filetto di manzo con maionese alla soia e topinambur al cartoccio

Beef fillet with soy mayonnaise and topinambur baked in foil

26 €

Grissinopoli con verdure alla griglia

Grissinopoli with grilled vegetables

14 €

Tagliata di manzo con riduzione al vino rosso e patate al forno

Sliced beef with red wine reduction and baked potatoes

24 €

Guancia di vitello brasato con purea di patate al finocchietto

Braised veal cheek with fennel mashed potatoes

25 €

Contorni

Verdure grigliate

Grilled vegetables

6 €

Patate al forno

Roasted potatoes

6 €

Insalata verde o mista

Green or mixed salad

6 €

Spinacino saltato

Sautéed spinach

6 €

Ratatouille di verdure

Vegetable ratatouille

6 €

Dessert

Tarte tatin

8 €

Torta di nocciole piemontesi La “500”

Piedmont Hazelnut Cake The ‘500’

8 €

Tiramisù espresso

Express tiramisù

8 €

Semifreddo di castagne e composta di mele

Chestnut parfait and apple compote

8 €

Tagliata di frutta fresca

Sliced fresh fruit

8 €

Drinks

Bottiglia d'acqua

Bottle of water

2 €

Caffè

Coffee

1.5 €

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