Recensioni di Ristorante Macelleria Degustazione Di Carne Alla Brace Da Pasqualino, Carovigno

Eccellente qualità dei prodotti, porzioni molto generose, accoglienza e grande ospitalità. Consigliatissimo!

Siamo degli amanti della carne e la qualità in questo posto non manca oltre ad esserci grande scelta di tipologie di carne diversa. La cottura buonissima, carne così morbida da sciogliersi in bocca . Abbiamo preso due spiedo misto di bombette, salsiccia e vari pezzi di carne tra cui anche quella di cinghiale che noi spesso cerchiamo essendo difficile da trovare qui in Puglia. Le polpette al sugo buonissime , piccole e molto gustose. Abbiamo preso anche le patatine fritte stick , porzioni abbondanti e tutto buono. Abbiamo speso circa 30 euro a testa e siamo usciti pienamente soddisfatti . Consigliato e ci torneremo sicuramente !

Se amate la carne qui sarete al posto giusto! Location spartana ma qui quel che conta è la qualità della carne …. ed è eccezionale. Come dice il proprietario: dopo che provate Pasqualino tutto il resto è nulla! Ottimo il servizio, rapido e gentile.

Abbiamo scelto questo ristorante basandoci sulle foto viste qui su Google e su TripA. e hanno decisamente rispecchiato la realtà. Appena si entra ci sono in bella vista i protagonisti della serata (i bei pezzi di cane 🤩 e la grande griglia fumante) ci ha accolto il carinissimo proprietario (una persona che si vede che ama il suo lavoro); il ragazzo che si occupa della carne ci ha fatto vedere la nostra tagliata disposta su una bella bilancia, prima che venisse cotta; la signora, anche lei molto carina e simpatica e il ragazzo che ci ha servito è stato molto gentile e veloce. Passiamo al cibo: abbiamo ordinato delle polpette fritte che erano una cosa sublime, morbidissime dentro e croccanti fuori; lo spiedo misto era molto, molto buono; la tagliata è arrivata su un grosso piatto tondo, ricoperta da spaghetti di formaggio grana e rucola, la carne morbidissima e con la crosticina dorata 😍; patate al forno molto buone, anche le verdure grigliate e la trorta agli amaretti. La qualità degli ingredienti è molto buona e si percepisce in ogni piatto. Lo consigliamo ! Se dovessimo trovarci nuovamente da queste parti sicuramente ci ritorneremmo.

Partiamo dal presupposto che, chi si lamenta del servizio, deve semplicemente chiudere l'ombrellino di seta. Questa non é una steak house. Questa é una macelleria che cucina. Pasqualino e figli, simpatici, seguono il cliente e si fermano anche a sincerarsi dei gusti sulla cottura e sul taglio. La qualità della carne é eccelsa. 95 euro in due compresi acqua, vino e digestivo ( fatto in casa, eccezionale ) é il giusto prezzo per una bella abbuffata di carne di qualità. Vi posso assicurare che la carne si taglia con forchetta. In foto: tagliata di lattone e disossata di scottona.

Accoglienza eccezionale, la carne più buona che abbia mai mangiato.

Non credo sia possibile scrivere una recensione negativa dopo aver mangiato da Pasqualino, sia che si possieda una certa cultura culinaria, sia che si voglia semplicemente gustare un piatto di carne fresca e cotta a puntino. È ovvio che se si è abituati a mangiare ai fast food è difficile apprezzare questo tipo di cucina, quindi le recensioni negative penso siano semplicemente da non considerare. I piatti sono vari, il personale è cordiale e disponibile, i prezzi sono contenuti. Non solo la carne è di prima qualità ma anche altri piatti come le patate al forno sono da provare. Sia che ci si trovi di passaggio o si pernotti nei dintorni, è una sosta che vale la pena di fare.

Incuriositi da questa macelleria abbiamo cenato con una tagliata. Carne molto buona, di qualità e tenerissima. Consiglio a tutti. Personale gentile e professionale. Locale carino e prezzi nella norma. Ritorneremo sicuramente.

🍴 Servizio 5⭐ personale cortese e veloce, tempi d'attesa brevi. 🍴 Location 3⭐ locale misero ed essenziale, alquanto spartano 🍴 Prezzo 3⭐ nonostante la buona qualità del cibo ed il buon sapore il rapporto quantità/Prezzo non è ben bilanciato per 1Tris assaggio,1 Spiedo misto,2 bottiglie di Acqua, 1 porzione di Patatine fritte e Coperto :47€ 🍴 Qualità del cibo 4⭐ carne molto gustosa e particolare , soprattutto le bombette ci hanno lasciato piacevolmente sorpresi, tuttavia sia il pane che le patatine sarebbe stato meglio non averle mangiate. 🍴 Menù 5⭐Menù molto vario che permette di provare Diversi tipi di carne Totale :⭐⭐⭐⭐

Qualità della carne top. Abbiamo preso una tagliata di manzo, una tagliata di scottona disossata e uno spiedino di bombette. La carne si scioglieva in bocca, . Il proprietario e i camerieri attenti alle esigenze del cliente.

Se per caso, vi trovate come me, nella zona di torre san sabina(puglia) non potete non fermarvi a mangiare da Pasqualino. carne alla brace top, bombette squisite... E poi c'è lei la cotoletta di lattona... Una prelibatezza... Immagino il sapore della tagliata di lattona, la prossima volta senz altro tappa d'obbligo

Carne eccellente! Filetto di lattona e turcineddi TOP! Personale gentilissimo e preparato.. Da provare assolutamente

La braceria di Pasqualino e la sua famiglia porta avanti la tradizione della carne cotta alla Brace, assolutamente all'altezza dei famosi locali di Cisternino... ma la sua Scottona é impareggiabile!!! Sfido a trovare un posto tra Salento e Valle D'Itria che proponga un piatto così buono!

Posto spartano in linea con l'idea di macelleria allargata a degustazione sul posto. Il menù è corto (lo considero positivo) ed il cibo è di qualità. La fiorentina era eccezionale! Servita col sale rosa. Il personale cordiale e sveglio. Il proprietario anche molto simpatico. Se volete mangiare carne buona (oltre alle solite bombette), andateci.

Voto reale 4.5. Non avendo la mezza stella... arrotondato a 5. Polpette molto molto buone. Provato la tagliata: qualità della carne eccellente, per i miei gusti un pò troppe spezie (soggettivo). Avrei ridotto un pò anche il formaggio. Patate fresche tagliate a mano. Tornerò per provare la carne in versione Nature. Prezzi buoni.

Abbiamo cenato in questo ristorante..... fantastico. Abbiamo preso spiedini misti e tagliata con rucola e grana. Inoltre patatine al forno e fritte. I piatti sono molto abbondanti,ma ben presentati e la carne è di ottima qualità e cotta con accuratezza. Il personale è veramente gentile e disponibile e il locale molto grazioso. Il signor Pasqualino è stato molto cordiale. Nonostante avesse molto da lavorare è comunque riuscito a trovare un attimo per dialogare con noi ed altri clienti. Quindi RISTORANTE CONSIGLIATISSIMO.