Menù Avenue Restaurant a Trana: Sfoglia il menù completo
Entrée
Gamberi rossi di Portonovo marinati su patate al whisky e caviale Baikal in latta 10 gr
Crudité di cervo con zucca rosolata, polvere di pane al caffé e gelato di senape canadese
Tartare di ombrina su tre consistenze di pomodoro vesuviano e vaporosa di burrata IGP montata all'olio Piano Grillo particella 34
Plat
Tagliatella al ragú di cervo a coltello su accenno di pomodoro soft cooking
Il tonno rosso obeso e la sua essenza
Ombrina alle fiamme di sambuca e sua aria
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