Menù Pesto di Pistacchio a Trani: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Sformatino di patate e anacardi su vellutata di topinambur con tartufo in scaglie

10.00 €

Crocchette di patate vitelotte francesi con vellutata di scorzonera

7.00 €

Flan di fungo cardoncello murgiano con fili di peperoncino disidratato

8.00 €

Primi piatti

Risotto (fatto con riso acquerello presidio Slow Food) funghi porcini, mirtilli e granella di nocciole piemontesi IGP (minimo per due)

12.00 €

Spaghettone cacio e pepe veg

10.00 €

Linguine al pesto di pistacchio con olio EVO non filtrato, basilico e gondino grattugiato

12.00 €

Dessert

Cheesecake al pistacchio di Bronte

6.00 €

Tortino al cioccolato con cuore fondente

6.00 €

Gelato al fico d' India e gelso nero

6.00 €

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