Menù Rifugio Cereda a Primiero San Martino di Castrozza: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Affettati della casa con formaggi

12.00 €

Degustazione di formaggi del Primiero

11.00 €

Prosciutto di cervo su verdure in carpione

13.00 €

Uovo affogato in crema di mais conzà e pancetta croccante

9.00 €

Carpaccio di “Tosela di Primiero” con finferli del Passo

13.00 €

Carne salada di Siror con fagioli e cipolla

11.00 €

Primi Piatti

Un caldo minestrone di verdure

8.00 €

Spätzle alla tirolese

8.00 €

Gnocchi di patate con ricotta affumicata oppure con ragù di cervo

9.50 €

Genzianelle con ragù di coniglio al coltello

9.50 €

Tagliatelle fatte in casa ai funghi nostrani

9.00 €

Tris di canederli (speck, formaggio, ortiche) su crema di formaggi

9.50 €

Orzetto mantecato con zucchine dell’orto e salsiccia

9.00 €

Secondi Piatti

Tagliata di manzo con verdure croccanti e patate rustiche

19.00 €

Costine di maiale con patate al salto

12.00 €

Polenta con “Tosela di Primiero” e “Luganega” nostrana

12.00 €

Polenta con “Luganega” nostrana

8.00 €

Polenta con “Tosela di Primiero”

8.00 €

Polenta con Funghi trifolati del Passo

8.50 €

Polenta con Formaggio “L’arin” alla piastra

8.50 €

Polenta con Cervo in umido con confettura di Mirtillo Rosso

14.00 €

Polenta con Gulasch di manzo “Azienda Agricola Lagher Emanuele”

10.00 €

Dessert

Strüdel di mele della “Nonna Gusta”

4.50 €

Crostata di ricotta e mirtilli

4.50 €

Foresta Nera

4.50 €

Tazza di Tiramisù

4.50 €

Yogurt con frutti di bosco o con castagne

4.00 €

Panna Cotta con frutti di bosco o cioccolato

4.00 €

Menu Bambini

Genzianelle al pomodoro o al ragù

7.50 €

Spätzle al Pomodoro

7.50 €

Würstel con patatine

10.00 €

Salsiccia con patatine

12.00 €

Panini della Casa

Dolomitico

Carré affumicato, crauti, formaggio “dolomiti di Primiero” e senape

10.00 €

Jagerburger

Hamburger di cervo, formaggio “fior di Primiero”, peperoni, lattuga e pomodori

10.00 €

Poina Burger

Ricotta fresca fritta, insalata iceberg, cipolle caramellate e ketchup

10.00 €

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