Menù Ristorante Alma Errante a Trevi: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Trota Marinata e Affumicata, Aneto, Yogurt di Capra e Verdure Fermentate

15 €

Gazpacho di Panzanella e Polpo

14 €

Uovo Morbido in Purgatorio, con Pomodoro, Cipolla Rossa Caramellata e Maionese di Porro Bruciato

14 €

Tacos di Lampredotto con Pico de Gallo e Guacamole

12 €

Primi Piatti

Calamarata di Gragnano IGP alla Nerano con Zucchine e Provolone del Monaco

19 €

Plin di Brasato di Pecora con Estratto di Peperoni Arrosto e Ricotta di Pecora

20 €

Linguine di Gragnano IGP con Dashi di Vongole e Cozze Alla Scapece

20 €

Risotto all'Amalfitana con Gamberi e Limone

21 €

Secondi Piatti

Diaframma di Manzo, Chimichurri, Misticanza con Vinaigrette ai Porcini e Tartufo

22 €

Coniglio in Salmorejo, con Crema di Patate Sottocenere e Mojo Rosso Canario

23 €

Salmerino alla moqueca con Indivia Belga, Gelatina di Pomodorini e Friggitelli

21 €

Trancio di Melanzana Ripieno alla Parmigiana

18 €

Dessert

Strangozzi Alla Spoletina

8 €

Cremoso di Pecorino alle Pere con Noci e Cioccolato Bianco

8 €

Crema Catalana di Patata Dolce Peruviana con Sorbetto al Maracuja

8 €

Babà con Crema allo Yuzu e Gelato al Limoncello

8 €

Menù Degustazione

Posto Finestrino

Un percorso composto da 3 portate scelte per voi dallo Chef, una piccola finestra per farvi sbirciare il nostro mondo. (- Aperitivo di benvenuto - Antipasto -Secondo - Dolce - Piccola pasticceria)

40 €

Testa, Pancia E Cuore

Un percorso composto da 5 portate scelte per voi dallo chef per alleggerivi la testa, riempirvi la pancia e rallegravi il cuore. (- Aperitivo di benvenuto -Antipasto - Primo - Secondo - PreDessert - Dolce - Piccola pasticceria)

60 €

Lo Zingaro Felice 

Un percorso composto da 7 portate scelte per voi dallo Chef per farvi scoprire sapori che sanno di viaggi e felicità. (- Aperitivo di benvenuto - 2 Antipasti - 2 Primi - Secondo -PreDessert - Dolce - Piccola pasticceria)

75 €

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