Menù Al Petes Vino e Cibo in Cittavecchia a Trieste: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Battuta di cervo, rapa bianca marinata e arachide

14.00 €

Tartara di manzo, burro salato e crostini

16.00 €

Tartara di branzino, anguria al Bbq e maionese alla liquirizia

15.00 €

La melanzana fritta con la sua crema e burrata

12.00 €

Sardoni in savor

10.00 €

Astice al barbecue, salsa allo yogurt, ravanello, bernese al burro bruciato e insalatina

16.00 €

Coniglio avvolto nel lardo e la verza con il suo fondo

13.00 €

Primi piatti

Jota triestina con crostini

9.00 €

Gnocchi caserecci al gulasch del Petes

11.00 €

Pappardelle, cicorietta, Varhackara e Pastorut

13.00 €

Raviolini ripieni di ragu di gallina, bocconcini di pollo croccante

14.00 €

Ravioli ripieni di baccalà, brodo di triglia fritta, aglio olio e prezzemolo

14.00 €

Spaghettino al basilico, raguttino di mare e lime bruciato

14.00 €

Linguine di Gragnano alla busara di scampi

16.00 €

Secondi piatti

Il gulasch del Petes e patate in tecia

14.00 €

Maialino nero, mela cotta e fiore di zucchina fritto

22.00 €

Coscia d'anatra fritta e pesche al Porto

18.00 €

Seppie in umido al nero e spuma di patate

14.00 €

Moscardino al Bbq, carota, verdurine e polvere di taggiasche

18.00 €

Trancio di pescato, sedano rapa al tartufo nero e cipolla bruciata

20.00 €

Cervo, spugna di ciliegie, salsa al cioccolato e bietolina

24.00 €

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