Menù Chimerina a Trieste: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Baccalà mantecato e dentice mantecato triestina con polentina morbida

10.00 €

Lo sformato di zucca su fonduta di Montasio e riduzione di Asperum

9.00 €

Burrata con acciughe del Cantrabico e pomodorino confit

11.00 €

Piatto

I malfatti alla zucca con burro nocciolino e ricotta affumicata

10.00 €

Pappardelle con ragù di bufalo

12.00 €

Il gran fritto misto della Chimera

17.00 €

Dessert

Zabaione mantecato al passito di Pantelleria con biscotti pavesini fatti in casa

6.00 €

Strudel di mele con gelato alla cannella

7.00 €

Cremoso al ciccolato fondente domori con croumble di biscotto salato

7.00 €

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