Menù Ristorante Villa Biffi a Triuggio: Sfoglia il menù completo

IL MENU dal 14 AL 26 LUGLIO

Gateaux di patate e salmone alla brace con crema di zucchine menta e basilico

7.00 €

Selezione di formaggi di capra Az. Agricola DEVISCIO

5.00 €

Selezione di salumi del territorio

7.00 €

Vitello tonnato con le sue verdure di cottura

12.00 €

Spaghetti con cipollotto, menta, olio piccante e bottarga

10.00 €

Risotto carnaroli, crema di barbabietola, erba cipollina e caprino

9.00 €

Estate

insalata di orzo perlato, mirepoix di verdure, avocado, basilico e salmone affumicato

11.00 €

Tagliata di Cube Roll irlandese con patate rustiche al forno e cipolla caramellata

15.00 €

Tartare di manzo al coltello con verdure croccanti, frutti di bosco, senape in grani e burrata

14.00 €

trancio di pesce spada alla griglia ai profumi dell'orto con verdure di stagione

12.00 €

Costata 500g alla griglia e patate al forno

28.00 €

Cocco Bello

semifreddo al cocco e glassa al fondente

4.00 €

Chantilly

pan di spagna con crema chantilly e frutti di bosco

4.00 €

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