Menù De' Minimi Restaurant a Tropea: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Triglia di scoglio, carota al bbq, salsa bernese

23 €

Animella, peperone, arancia, olive

26 €

Gambero rosso, patata della sila, rapa rossa, cedro

26 €

Primi

Pasta mista, zuppa di castagne, funghi del pollino, caprino, germogli di coriandolo

26 €

Raviolo aperto, baccalà, pomodoro, capperi, ricotta del monte poro e ristretto di pesce alla brace

26 €

Riso carnaroli di sibari, jus di verdure, maialino silano, alloro

25 €

Secondi

Pescato alla brace, zucca, melassa di melograno, salsa di burro alle erbe

35 €

Agnello, mandorla, topinambur

35 €

Verza, brodo di gallina, fonduta caciocavallo croce di magara, polpette di carne

27 €

Dessert

Millefoglie, crema chantilly, bergamotto, gelato di ribes rosso

15 €

Financier, yuzu, ganache di limone, nocciola di cardinale, salsa kiwi e maraschino

15 €

Le degustazioni

Tumminu

7 portate

115 €

Menza rola

5 portate

95 €

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