Menù Fiore di Zucca - Trattoria Moderna a Truccazzano: Sfoglia il menù completo

Antipasti (caldi e freddi)

Cavolo che salmone

Carpaccio di salmone marinato #CBT alle erbe con insalata di cavolo e citronette al miele

9.50 €

Cozze e pomodoro

Cozze con pomodoro fresco, prezzemolo e crostone di pane alla griglia

9.50 €

Sautè di lupini

Lupini con prezzemolo e crostone di pane alla griglia

11.90 €

La millefoglie

Millefoglie di pane carasau, trota, hummus di ceci, rucola e noci

12.50 €

Selezione di formaggi (secondo disponibilità)

Con confetture artigianali

13.50 €

Tagliere di salumi (secondo disponibilità)

Gran tagliere di selezione di affettati accompagnati da verdurine in agrodolce

13.50 €

Il vitellone

Tartare di vitellone con stracciatella e salsa all'uovo

13.50 €

Carpaccio trentino

Carpaccio di fesa di manzo trentino alle erbe su letto di rucola e scaglie di grana

13.50 €

Lo spinacino

Insalata di spinacino fresco, pesche alla griglia, pomodorini, feta e noci

9.00 €

Il melone

Insalata di melone retato, rucola, pistacchi e sfilacci di cavallo

9.00 €

Primi Piatti

Orecchiette integrali

Orecchietta integrale con crema di zucchine, cipollotto stufato e ricotta salata

8.90 €

Lo scialatiello

Scialatiello napoletano con pesto di arance, basilico, capperi, pomodori e frutta secca

9.90 €

Lupini e spaghetti

Spaghetto Rummo n°5 con lupini e coriandolo

10.50 €

Raviolo artigianale

Ravioli artigianali di pasta fresca all'uovo secondo disponibilità

10.50 €

Risotto di stagione

Riso superfino Carnaroli Az.Ag. Gorini, con condimento secondo disponibilità

10.50 €

Secondi piatti

Maiale 2.0

Maiale #CBT con salsa tonnata, fiore di cappero e cetrioli

12.90 €

Polipetti al mare

Zuppa di polipetti al pomodoro con crostone di pane alla griglia

14.00 €

Anatra all'arancia

Petto d'anatra #CBT all'arancia con insalata di finocchi a velo e spicchi di arancia

15.80 €

Un calamaro con sorpresa

Calamaro #CBT, ripieno e passato in griglia su cremoso di piselli e menta

15.50 €

L'oca e il bun

Hamburger 100% carne di oca #CBT con insalata, pomodoro e provola racchiuso da un croccante panino artigianale

15.90 €

Dessert

Tenerina al cioccolato fondente

5.00 €

Sorbetti artigianali alla frutta (secondo disponibilità)

5.00 €

Crostatina di frolla con crema pasticcera e frutta fresca

5.00 €

Panna cotta al latte di mandorla

5.00 €

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