Menù Caló Bistrot a Turi: Sfoglia il menù completo

From East to West - Calò Classic Roll (4 Pz)

Light Roll

Roll di riso bianco con branzino, cetriolo, mayo alla soia

5 €

American Roll

Roll di riso bianco con salmone, avocado, formaggio philadelphia e salsa teriyaki

5 €

Exotic Roll

Roll di riso bianco con gambero viola marinato alle zeste di lime, avocado, mayo zenzero e mango

7.5 €

Zesty Roll

Roll di riso bianco con branzino, carpaccio di tonno, mango, mayo alla ponzu e caviale di trota.

6 €

Crunchy Roll

Roll di riso bianco con tonno, formaggio philadelphia, avocado, teriyaki e uova di tobiko

6 €

Spicy Roll

Roll di riso bianco con gambero in tempura, salmone scottato, mayo spicy, salsa teriyaki e cipolla croccante

7 €

Takoyaki

2 €

From East to West - Calò Special Roll (4 Pz)

Pink

Roll di riso bianco con gambero in tempura, carpaccio di branzino, avocado e mayo allo zenzero

7 €

Red

Roll di riso bianco con salmone, carpaccio di ricciola marinato in salsa ponzu e scottato, mayo alla menta ed erba cipollina

7.5 €

Purple

Roll di riso bianco con tonno, gambero viola, avocado, mayo alla salsa ponzu ed erba cipollina

7.5 €

From East to West - Nigiri (2 Pz)

Nigiri

Salmone

3 €

Nigiri

Salmone scottato

4 €

Nigiri

Tonno

4 €

Nigiri

Ricciola

4 €

From East to West - Calò Hosomaki (6 Pz)

Hosomaki

Cetriolo

3 €

Hosomaki

Salmone

3 €

Hosomaki

Branzino

3.5 €

Hosomaki

Tonno

4 €

From East to West - Sushi Giò (2 Pz)

Kento

Pallina di riso, salmone, philadelphiae uova di trota

3 €

Hibari

Pallina di riso, salmone scottato, tartare di salmone, mayo spicy e salsa teriyaki

4 €

From East to West - Gua Bao

Mazu

Gua bao tartare al salmone, avocado salsa teriyaki

3.5 €

Fuxi

Bao cetriolo, tartare di tonno e mayo zenzero

3.5 €

Nüwa

Gua bao con pulled pork e salsa BBQ

3.5 €

Raw by Calò - Sashimi (3 Pz)

Sashimi

Di salmone

4 €

Sashimi

Di ricciola

5 €

Sashimi

Di tonno

5 €

Raw by Calò - Carpaccio

Carpaccio

Di salmone olio evo erba cipollina e salsa ponzu

8 €

Carpaccio

Di branzino olio evo uova di tobiko, granella di pistacchio e salsa ponzu

9 €

Carpaccio

Di tonno olio evo erba cipollina e salsa ponzu

8 €

Raw by Calò - Tartare

Tartare

Di tonno, avocado, salsa ponzu e granella di pistacchio

5 €

Tartare

Di salmone, avocado, salsa teriyaki e lamelle di mandorle

5 €

Fried by Calò - Money Pocket (2 Pz)

Money Pocket

Con verdure e mayo alla rapa rossa

3.5 €

Fried by Calò - Takoyaki (2 Pz)

Polpetta Di Polpo

Con salsa teriyaki, mayo alla rapa rossa ed erba cipolina.

2 €

Fried by Calò - Sgagliest

Triangolino Di Polenta

Con tartare di tonno, mayo alla menta e salsa teriyaki

3.5 €

Fried by Calò - Tempura (2 Pz)

Gamberi

In tempura

4 €

Gamberi

In pasta kataifi

4.5 €

Gamberi

In laccio di patate

4.5 €

On the Road

Nanook

Panino "panificio mancini", pulled pork, salsa BBQ, caciocavallo podolico e verdure ripasate in maionese accompagnato da patate dippers

10 €

Dione

Panino di farina di grano arso "panificio mancini", tartare di tonno, burrata affumicata, rucolae mayo alla rapa rossa

9 €

Pinga

Panino "panificio mancini", hamburger di scottona, cheddar, bacon croccante, cetriolo, cipolla, pomodoro e insalata accompagnato da patate dippers

€

Yam

Panino di grano arso "panificio mancini", tartare di salmone, scamorza affumicata, valeriana e mayo alla menta

9 €

From North to South - Partenze

Gricia Dippers

Patate con fonduta cacio e pepe e capocollo croctante

4.5 €

From North to South - Grandi Soste

Spaghettone All'assassina

Con stracciatella

10 €

Panciotto

Al timo e lavanda ripieni di porcini, porro, ricotta, miele, quenelle di gambero rosso e salsa al datterino giallo

15 €

From North to South - Ritorni

Polpo Fritto Su Polenta

Con polenta fritta, riduzione di vino rosso e lamelle di mandorle

14 €

From North to South - Souvenir

Dessert Dello Chef

6 €

Cocktail

Gin Tonic Lemon

7 €

Vodka Tonic/ Lemon

7 €

Americano

7 €

Spritz

6 €

Negroni

7 €

Negroni Sbagliato

7 €

Moscow Mule

7 €

Mojito

7 €

Cuba Libre

7 €

Premium Cocktail

8 €

Birre

Menabrea

Italian pilsner 33 cl

3 €

Ichnusa

Non filtrata 33 cl

3 €

Paulaner

Weissbier 50 cl

5 €

Bevande

Acqua Panna 75 Cl

2.5 €

Acqua San Pellegrino 75 Cl

2.5 €

Coca Cola 33 Cl

2 €

Schweppes Tonic 25 Cl

2 €

Goldberg Tonic 25 Cl

2.5 €

Rosati

Maioliche

Rosato IGP primitivo tenuta viglione

15 €

Tramari

Rosé salento IGP primitivo san marzano

22 €

Le Rotaie

Rosato valle d'itria IGP susumaniello i pastini

€

Bianchi

Maioliche

Fiano di puglia tenuta viglione

15 €

Edda

Bianco salento IGP chardonnay san marzano

22 €

Rampone

Valle d'ltria IGP minutolo i pastini

22 €

Rossi

Maioliche

Puglia IGP primitivo- tenuta viglione

15 €

Talò

Primitivo di manduria san marzano

18 €

Negroamaro

Salento IGT masseria altemura

18 €

Verso Sud Puglia

Puglia IGP susumaniello - i pastini

20 €

Bollicine

Asolo

Prosecco DOCG millesimato montelvini

20 €

Asolo

Prosecco metodo classico montelvini

50 €

Bellavista

Franciacorta brut DOCG "grande cuvée alma brut" - bellavista

50 €

Ferrari

Perlé nero millesimato trento DOC ferrari

70 €

Ferrari Rosé

Metodo classico trento DOC ferrari

40 €

Lallier

Champagne lallier

80 €

Moët & Chandon

Champagne brut réserve impériale moët & chandon

90 €

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